VISTO A TUTTOFOOD 2026
Kefir al cucchiaio o da bere, yogurt con gusti frutta e il latte in mini formato, tra latte vaccino e caprino: queste sono oggi le risposte di Arborea alle sfide del settore e al crescente bisogno di...
visto a tuttofood 2026
Olympus Italia è la filiale italiana del gruppo greco Hellenic Dairies , specializzato in prodotti lattiero-caseari e alimentari della tradizione ellenica. In Italia presidia categorie come yogurt ...
ECCELLENZA
Il Consorzio Tutela Grana Padano ha archiviato il 2025 con risultati in aumento, anche se in assemblea non sono mancate alcune cautele sul fronte produttivo e regolatorio. Il bilancio integrato, ...
FOOD E BIOTECNOLOGIE
Enzimi, fermenti lattici, principi attivi e probiotici: un mondo al microscopio che ha portato un'azienda nata nel 1872 nella provincia comasca sullo scenario mondiale tra i migliori partner industri...
VISTO A MARCA2026
Fattoria Scaldasole si presenta a Marca2026 con un'immagine rinnovata, un portafoglio prodotti più ricco, un nuovo posizionamento e referenze inedite capaci di conquistare il pubblico al primo ass...
VISTO A MARCA 2026
Forte esposizione sul mercato estero, investimenti nella conversione della prima torre di polverizzazione per le proteine del latte e in ricerca e sviluppo per esplorare, con l''innovazione di prodot...
sostenibilità
DalterFood Group , fra i big player del settore lattiero-caseario, conferma la sua leadership strategica con la pubblicazione del Quarto Report di Sostenibilità 2024 . Il documento attesta ...
convegno
Si è svolto a Villa Fenaroli il convegno 80 anni con Assocaseari , l'evento celebrativo organizzato in occasione dell'ottantesimo anniversario dell' Associazione Nazionale dei Produttori, Commercian...
Lattiero caseario
Continua la crescita del mercato italiano dei formaggi freschi e stagionati, sia sul mercato interno, sia nelle esportazioni. L’ultimo rapporto “Tendenze Latte” di Ismea , l’istituto di servizi per ...
Popularity Analysis Nomisma
Latte e salute, ma anche latte e ambiente sono associazioni che gli italiani cercano sempre più in rete: è quanto emerso dalla Popularity Analysis condotta da Nomisma , in qualità di ente di valut...
finanziamento
BPER Banca ha concesso un finanziamento da 15 milioni di euro a favore di Latteria Soresina , primo produttore mondiale di Grana Padano , per supportare il proprio percorso di crescita. Si tratt...
VISTO A TUTTOFOOD 2025
Inalpi è la prima azienda italiana ad entrare in Gdt - Global Dairy Trade. La novità è stata annunciata e celebrata con importanti ospiti il 5 maggio, proprio nel giorno di apertura di Tuttofoo...
nomina
È Sara Consalvo la nuova presidente del Consorzio di Tutela della Ricotta di Bufala Campana Dop . Agronoma, 35 anni, è la prima donna al vertice dell’organismo di tutela. Consalvo è stata acclam...
export
Il Consorzio di Tutela del Formaggio Grana Padano celebra un nuovo record di esportazioni, nel 2024, con ben 2.685.541 forme, pari al 52% della produzione totale, con un incremento del 9,15% ...
LATTICINI
Latte e derivati tradizionali e la “panna” vegetale: una doppia anima, frutto di una coraggiosa diversificazione produttiva e di mercato diventata un successo da manuale, che convive con particolare ...
Settore caffetteria
Un’accademia per trasformare l’arte del cappuccino in una vera e propria professione. Con questa ambizione, la Centrale del Latte di Roma , in collaborazione con Coffee Academy Italia , ha inaugura...
Nomina
Bergader , storica azienda bavarese che vanta 123 anni di storia, leader nella produzione di formaggi di alta qualità, inaugura l’anno con un importante rinnovamento manageriale e ambiziosi obiettivi...
VISTO A MARCA 2025
Una gamma sempre più ricca e variegata per occasione di consumo quella dedicata al mercato italiano da Bayernland , consorzio di 2mila contadini bavaresi lattiero-caseari attivo dal 1...
Visto a marca 2025
Olympus porta la Grecia a Marca -Bologna, la fiera dedicata alla PL . Azienda di proprietà familiare, alla terza generazione, specializzata in prodotti lattiero caseari tradizionali ellenici (ne...
Formaggi
DalterFood Group ha pubblicato il suo terzo Report di Sostenibilità, evidenziando il suo impegno nell’affermarsi come punto di riferimento in questo importante ambito nel comparto lattiero caseario....