Lattiero Caseario

I sapori tradizionali di Sabelli con un tocco gourmet MARCA 2023

I sapori tradizionali di Sabelli con un tocco gourmet

Approfondimento

24/01/2023 - Redazione di Largo Consumo

Il Gruppo Sabelli , realtà consolidata e apprezzata nel mercato dei formaggi freschi, ha portato a MARCA 2023 il meglio della tradizione regionale italiana nelle sue infinite varianti, presentando...

Mdd e packaging salvano i formaggi Latticini

Mdd e packaging salvano i formaggi

Approfondimento

24/01/2023 - Maria Eva Virga

La produzione di latte risulta in calo nei principali Paesi europei, Italia compresa, e la sua minore disponibilità ha fatto significativamente aumentare i prezzi dei prodotti lattiero caseari. Secon...

Latte in sofferenza Materie prime

Latte in sofferenza

Approfondimento

24/01/2023 -

Nel corso dei primi mesi del 2022 i costi di produzione nel comparto agricoltura sono cresciuti del 111% rispetto allo stesso periodo del 2020. A provarlo è il nuovo report – il terzo dall’inizio del...

I rincari e le emergenze cambiano il mercato SPECIALE L'ANNO CHE VERRÀ: ALIMENTARE

I rincari e le emergenze cambiano il mercato

Approfondimento

24/01/2023 - Marco Mancinelli

Quello alimentare è un comparto che nel nostro Paese sta vivendo una fase di tendenziali cambiamenti indotti dalla particolare congiuntura in atto. Gli operatori del settore, e in particolare le impr...

Auricchio compra i freschi di 3B Latte Accadimenti aziendali

Auricchio compra i freschi di 3B Latte

24/01/2023 - Redazione di Largo Consumo

Gennaro Auricchio , re del provolone, si aggiudica 3B Latte e cresce nel segmento dei formaggi freschi a base di latte di capra e bufala. L’acquisita, con i suoi 35 milioni di fatturato (di cui il ...

La domanda di formaggi incontra una ripresa del Latte UE LATTE E FORMAGGI

La domanda di formaggi incontra una ripresa del Latte UE

13/01/2023 - Paola Piovesana

Le Consegne di Latte in UE stanno recuperando terreno, dopo un anno, da Settembre 2021, passato tendenzialmente in negativo. Ad Ottobre registrano, infatti, un aumento dell’1,5% r...

I risultati di Newlat Latticini

I risultati di Newlat

Approfondimento

18/11/2022 - Massimiliano Malandra

Si chiama Newlat , ma è un vero e proprio gruppo alimentare diversificato. Controllato dalla famiglia Mastrolia , la società, quotata in Borsa e con una capitalizzazione di circa 250 milioni di eur...

Granlatte: Isaia Puddu nuovo Direttore generale NOMINE

Granlatte: Isaia Puddu nuovo Direttore generale

11/11/2022 - Paola Piovesana

Da Responsabile della Sostenibilità a Direttore generale ad un anno dall'ingresso in Cooperativa. Il 14 settembre 2022 il Consiglio di Amministrazione di Granlatte, Società Cooperativa Agricola che c...

Latte a prezzi record Lattiero-caseario

Latte a prezzi record

Approfondimento

19/10/2022 -

Una tempesta perfetta. Potremmo definire in questo modo la crisi che sta colpendo il mercato della produzione di latte e che sta causando un aumento esponenziale dei prezzi della materia prima, con c...

Nelle malghe di Latterie Vicentine Lattiero caseari

Nelle malghe di Latterie Vicentine

Approfondimento

09/08/2022 -

Con 300 aziende associate, 3 stabilimenti produttivi e un fatturato 2021 di quasi 81 milioni di euro, Latterie Vicentine è tra le più grandi cooperative lattiero-casearie del Veneto e il più grande...

Granarolo: Stare al passo dei consumatori dinamici I forum di Largo Consumo: fidelizzazione

Granarolo: Stare al passo dei consumatori dinamici

06/07/2022 - Redazione di Largo Consumo

«Negli ultimi anni, soprattutto la nuova generazione (Z) si è espressa attraverso valori non negoziabili che si aspetta dalle marche, come sostenibilità, inclusione, onestà e trasparenza. La fiducia ...

Müller: valide fonti dati per analisi puntuali ed efficaci I forum di Largo Consumo: fidelizzazione

Müller: valide fonti dati per analisi puntuali ed efficaci

06/07/2022 - Redazione di Largo Consumo

«Crediamo che sia molto importante creare collaborazioni solide e costanti con i nostri clienti, per questo ci poniamo come partner esperto in grado di creare progetti customizzati in base alle diver...

Parmareggio: Parola d'ordine, innovazione I forum di Largo Consumo: fidelizzazione

Parmareggio: Parola d'ordine, innovazione

06/07/2022 - Redazione di Largo Consumo

«Vent’anni fa si fidelizzava l’esercente, non il consumatore finale. Questo oggi è cambiato drasticamente. Siamo in un mercato eterogeneo e il punto fermo in un contesto in continuo movimento è saper...

Dalterfood cresce in Germania Accadimenti aziendali

Dalterfood cresce in Germania

29/06/2022 - Redazione di Largo Consumo

Dalterfood è salita al 100% in Vip-Vertrieb italienischer Food Produkte di Beilstein (Stoccarda). L’azienda tedesca ha un fatturato di 46 milioni di euro e 23 dipendenti ed è, dal 2013, la filiale...

Il formaggio, eccellenza italiana Lattiero caseario

Il formaggio, eccellenza italiana

Approfondimento

29/06/2022 - Paola Piovesana

Versatile, rinomato e redditizio, all’estero è una bandiera del made in Italy. Il formaggio italiano piace e cresce, ma risente della guerra in atto. Tracciabilità, sostenibilità del packaging, terri...

Centrale del Latte riduce i debiti Latte e latticini

Centrale del Latte riduce i debiti

Approfondimento

13/06/2022 - Massimiliano Malandra

Da gennaio 2021 è entrato in vigore il contratto con cui Newlat Food , azionista di maggioranza di Centrale del Latte d’Italia , ha concesso in affitto a quest’ultima (con un contratto di due anni ...