Farina

Tutto il green di Molino Pasini in uno stand dedicato Focus

Tutto il green di Molino Pasini in uno stand dedicato

01/10/2021 -

Per la sua partecipazione a TuttoFood 2021 , Molino Pasini trae ispirazione dal green. La natura è il pensiero costante di un brand che ha scelto di avere tanto verde sempre vicino a sé, come spie...

Le Filiere Produttive: Cereal Docks Group Semi oleosi

Le Filiere Produttive: Cereal Docks Group

Approfondimento

27/09/2021 -

Cereal Docks è un gruppo industriale italiano, con sede a Camisano Vicentino, attivo nella prima trasformazione agroalimentare, per la produzione di ingredienti (farine, oli, lecitine) derivati da s...

Tutto il green di Molino Pasini in uno stand dedicato Focus

Tutto il green di Molino Pasini in uno stand dedicato

14/09/2021 - Redazione di Largo Consumo

Per la sua partecipazione a TuttoFood 2021 , Molino Pasini trae ispirazione dal green. La natura è il pensiero costante di un brand che ha scelto di avere tanto verde sempre vicino a sé, come spie...

Nasce Accademia Spadoni Prodotti da forno

Nasce Accademia Spadoni

06/09/2021 - Redazione di Largo Consumo

È nata  Accademia Spadoni , realtà dedicata alla formazione di pizzaioli, fornai, pasticcieri, laboratori, piccoli produttori specializzati e gestori di attività ristorative, finalizzata a svilu...

MPS: finanziamento da 10 milioni di euro per Molino Casillo Farine e semole

MPS: finanziamento da 10 milioni di euro per Molino Casillo

11/06/2021 - Redazione di Largo Consumo

Banca Monte dei Paschi di Siena  ha avviato un’operazione di finanziamento per 10 milioni di euro a favore di  Molino Casillo , con l’obiettivo di incrementarne il circolante e di fornire u...

Industria Molitoria Perteghella: «Non basta mettere on line un sito» Le indagini di Largo Consumo | Dall’e-commerce al last mile

Industria Molitoria Perteghella: «Non basta mettere on line un sito»

19/02/2021 - Daniela Basile

L’attuale Industria Molitoria Perteghella è il risultato di un lungo percorso imprenditoriale che nasce nel 1939 e ha progressivamente trasformato un mulino a gestione familiare in uno dei principa...

Il Mio Prodotto del Cuore 2020 - 2021 Il premio

Il Mio Prodotto del Cuore 2020 - 2021

Approfondimento

24/11/2020 - Manara Margherita

Il Mio Prodotto del Cuore è il premio votato dai consumatori. Chi compra è sempre più abituato a esprimere le proprie preferenze. È un segnale importantissimo tanto per i produttori quanto per i dis...

Fare sistema per competere: industria molitoria e farine Indicatori di competitività

Fare sistema per competere: industria molitoria e farine

Approfondimento

04/11/2020 - Manara Margherita

Nel 2019 l’industria molitoria italiana ha lavorato per il mercato interno e per l’esportazione complessivamente quasi 8 milioni di tonnellate di frumento, senza particolari variazioni rispetto agli ...

Molino Pasini qualità e ricerca per “l’arte della farina” Focus

Molino Pasini qualità e ricerca per “l’arte della farina”

09/07/2020 - Iniziative redazionali speciali

Quattro generazioni, 100 anni di storia, l'arte della farina impressa nel dna. Massima precisione tecnica, cura per i dettagli e, da sempre, la materia prima e la sicurezza alimentare al centro dell'...

Ritorno al pane domestico Farina

Ritorno al pane domestico

Approfondimento

09/07/2020 - Piovesana Paola

Italiani popolo di poeti, santi e navigatori ma, ai tempi del Covid, anche di pizzaioli, fornai e pasticceri. Si è infatti registrata un’impennata storica della vendita di farine per produzioni casal...

Mercato Italia Agroalimentare 2020 Dossier

Mercato Italia Agroalimentare 2020

Approfondimento

13/05/2020 - Redazione di Largo Consumo

Il dossier Mercato Italia 2020, realizzato in collaborazione con Nomisma, Cribis e i contributi fattivi di aziende di primo piano del largo consumo nell’ambito della produzione, della distribuzione...

Ar.pa lieviti presenta il nuovo mix senza glutine Farine

Ar.pa lieviti presenta il nuovo mix senza glutine

29/04/2020 - Redazione di Largo Consumo

Ar.pa l ieviti presenta una miscela di farine senza glutine ideale per preparare sia ricette dolci sia salate, rispondendo così alle nuove esigenze in cucina. Il nuovo mix di Ar.pa è un ingredien...

Coprono per l’80% le produzioni artigianali Farine per pizza

Coprono per l’80% le produzioni artigianali

Approfondimento

02/12/2019 - De Vecchi Francesca

La pizza, simbolo della nostra tradizione alimentare italiana. Ne mangiamo 8 kg pro capite, secondo Italmopa , l’Associazione industriali mugnai d’Italia, aderente a Confindustria e F...

Lesaffre Italia rinnova il suo impegno nella formazione con Alma Panificazione moderna

Lesaffre Italia rinnova il suo impegno nella formazione con Alma

17/10/2019 - Redazione di Largo Consumo

Lesaffre Italia , azienda che produce e commercializza lievito fresco, lievito madre e ingredienti per la panificazione artigianale, industriale e domestica rinnova la sua partnership con ALM A...

Molino Rossetto tra le “aziende eccellenti” 2019 Farine

Molino Rossetto tra le “aziende eccellenti” 2019

01/10/2019 - Redazione di Largo Consumo

Anche quest’anno, Molino Rossetto ha ricevuto il Premio aziende eccellenti . L’edizione 2019 era dedicata al rapporto tra Pmi italiane e tematiche Esg (environmental, social, governa...

I Forum di Largo Consumo: Supply chain collaborativa

Barilla: ridurre le rotture di stock

02/09/2019 - Bianchi Paolo - Garosci Armando

Barilla fattura circa 3,5 miliardi di euro in 100 Paesi. Con circa 8.000 addetti, fabbrica ogni anno 1,9 milioni di tonnellate di prodotti, con shelf life molto variabile, da 3 anni a 18-25 giorni, ...