11/07/2024
- Notizia breve - Redazione di Largo Consumo
SURGELATI

Aumenta il consumo, in Italia, di prodotti surgelati

Aumenta il consumo, in Italia, di prodotti surgelati

Il 2023 ha registra un consumo di prodotti surgelati superiore al milione di tonnellate (1.016.358), con una lieve crescita a volume rispetto al 2022 (+0,14%) e un nuovo massimo storico di consumo pro capite annuo, di 17,2 (+2,4% vs. il 2022). Il tutto, per un valore di mercato pari ai 5,8 miliardi di euro, decisamente superiore rispetto agli oltre 5,4 miliardi del 2022 (+6,5%).

In particolare, il Fuoricasa ha registrato una crescita del +5,3% rispetto all’anno precedente, compensando sia la piccola diminuzione del Retail (-1,1%) sia quelle, più significative, del door-to-door (-8%) e dell’e-commerce (-5%). Tutto documentato dal “Rapporto Annuale sui Consumi dei prodotti surgelati”, realizzato da IIAS - Istituto Italiano Alimenti Surgelati.

A primeggiare sono i vegetali, con oltre 215.000 tonnellate, pur in calo. I vegetali preparati (con 22.380 tonnellate) registrano invece una performance del +3,7% vs. il 2022.

Al secondo posto non potevano mancare le patate che hanno registrato la performance più positiva del comparto, con circa 110.500 tonnellate acquistate e una crescita del +8% vs. 2022 (102.400 tonnellate).

Completano il podio i prodotti ittici surgelati con 92.500 tonnellate, tra ittico preparato panato (oltre 33.000 tonnellate) e pesce naturale (59.000.

Quanto alle pizze surgelate, con 63.500 tonnellate, sono in diminuzione del -6,2% rispetto al 2022, essenzialmente per la ripresa dei consumi fuori casa.

Bene, invece, pane e paste surgelate, che hanno registrato un aumento del +1,3% vs. il 2022, raggiungendo oltre 5.730 tonnellate.