Alimentare

Pane e sostitutivi

Vandermoortele: Dare il giusto valore al prodotto pane Speciale L'anno che verrà - Alimentare

Vandermoortele: Dare il giusto valore al prodotto pane

24/01/2022 - Marco Mancinelli

Paolo Radi, Managing director e Ad Vandermoortele Italia : «Il 2022 sarà un anno difficile a causa di un’inflazione importante dovuta a fattori produttivi, come l’aumento dei costi delle materie pr...

Il food resiste e rilancia Speciale L'anno che verrà - Alimentare

Il food resiste e rilancia

Approfondimento

24/01/2022 - Marco Mancinelli

Come riportato in una recente analisi dal Censis , il settore del food, diversamente da numerosi comparti e simultaneamente a ben pochi altri, è riuscito a resistere all’impatto della grave emergenz...

Addio a Silvio Grassi, presidente di Italmopa e Molino Grassi Necrologio

Addio a Silvio Grassi, presidente di Italmopa e Molino Grassi

18/01/2022 - Redazione di Largo Consumo

Si è spento all’età di 65 anni  Silvio Grassi , presidente di  Molino Grassi  e di  Italmopa , associazione rappresentativa dell’industria molitoria. Grassi era la terza generazio...

Migliore Insegna 2022: tutti i primi classificati Premiazioni retail

Migliore Insegna 2022: tutti i primi classificati

18/11/2021 - Redazione di Largo Consumo

Si è tenuto a Milano, lo scorso 12 novembre, l’evento di premiazione della 2 a edizione di Migliore Insegna ( www.miglioreinsegna.it ), l’indagine sulle esperienze di acquisto dei consumatori pres...

The new equilibriums in the food markets Mercato Italia Agri-food sector - business status report

The new equilibriums in the food markets

Approfondimento

16/11/2021 - Redazione di Largo Consumo

2020 brought important news. The domestic consumption of households, as a whole, failed to exceed the 1 trillion threshold and stopped at 958.5 billion. Therefore, compared to 2019, they fell by 11.8...

Mercato Italia Agri-Food Sector - Business status report 2021 Dossier

Mercato Italia Agri-Food Sector - Business status report 2021

Approfondimento

12/11/2021 - Redazione di Largo Consumo

Il dossier Mercato Italia Agri-Food Sector - Business status report 2021 è realizzato in collaborazione con Nomisma, Cribis, Tuttofood Milano, con i contributi fattivi di aziende di primo pian...

Morato si mangia la veneziana Romar Accadimenti aziendali

Morato si mangia la veneziana Romar

19/10/2021 - Redazione di Largo Consumo

Gruppo Morato mette a segno un’altra importante operazione acquisendo Romar , azienda specializzata nella produzione di pani a fette con sede in provincia di Venezia. Il deal fa seguito a un intens...

Despar Centro Sud investe nei freschi Gdo

Despar Centro Sud investe nei freschi

10/09/2021 - Redazione di Largo Consumo

Maiora , concessionaria del marchio Despar Centro Sud , avvia due laboratori di produzione interna di pane e gastronomia , destinati a servire l’intera rete diretta. Attiva anche la piattaforma di ...

Nasce Accademia Spadoni Prodotti da forno

Nasce Accademia Spadoni

06/09/2021 - Redazione di Largo Consumo

È nata  Accademia Spadoni , realtà dedicata alla formazione di pizzaioli, fornai, pasticcieri, laboratori, piccoli produttori specializzati e gestori di attività ristorative, finalizzata a svilu...

Anuga si fa in due: appuntamento a ottobre a Colonia e @home Focus

Anuga si fa in due: appuntamento a ottobre a Colonia e @home

01/09/2021 - Redazione di Largo Consumo

Nell’industria del food & beverage, l’attesa per Anuga 2021 si fa sempre più tangibile, come dimostra il notevole interesse manifestato nei confronti del nuovo concept ibrido: la versione fisica ...

Gli Ambasciatori del Gusto a scuola da Moretti Forni Pane

Gli Ambasciatori del Gusto a scuola da Moretti Forni

13/08/2021 - Redazione di Largo Consumo

Partito il progetto di formazione “Bread to Chef”, dedicato agli  Ambasciatori del Gusto .  Moretti Forni  offre un supporto concreto al settore della ristorazione, aprendo le por...

Lesaffre partner di Alma Formazione

Lesaffre partner di Alma

04/07/2021 - Redazione di Largo Consumo

Lesaffre , azienda che produce e commercializza lievito fresco, lievito madre e ingredienti per la panificazione artigianale, industriale e domestica , rinnova la sua partnership con A lma , la Scu...

In arrivo la catena Baker eat Ristorazione

In arrivo la catena Baker eat

04/07/2021 - Redazione di Largo Consumo

L’imprenditore riminese Rino Mini investe 12 milioni di euro per aprire la nuova catena di ristoranti Baker eat . Già patron dello storico brand di acqua minerale Galvanina , Mini prospetta la cr...

Da Esmach l’impastatrice smart Tecnologie alimentari

Da Esmach l’impastatrice smart

03/07/2021 - Redazione di Largo Consumo

Esmach , produttore di macchine impastatrici, formatrici, spezzatrici e forni per panifici, pasticcerie e pizzerie, sceglie di adeguarsi alle trasformazioni in atto, inserendo nel proprio portfolio ...

MPS: finanziamento da 10 milioni di euro per Molino Casillo Farine e semole

MPS: finanziamento da 10 milioni di euro per Molino Casillo

11/06/2021 - Redazione di Largo Consumo

Banca Monte dei Paschi di Siena  ha avviato un’operazione di finanziamento per 10 milioni di euro a favore di  Molino Casillo , con l’obiettivo di incrementarne il circolante e di fornire u...

Barilla: «La sfida dell’integrazione agricola» Le indagini di Largo Consumo: Digital procurement

Barilla: «La sfida dell’integrazione agricola»

04/06/2021 - Paolo Bianchi

La sfida di base per il procurement, secondo Leonardo Mirone , direttore acquisti pack&promo di Barilla , è stabilire la giusta relazione con ciascun fornitore nelle diverse situazioni e gestir...

Deco in fase di consolidamento Detergenza

Deco in fase di consolidamento

Approfondimento

25/05/2021 - Massimiliano Malandra

Nata nel 1951 nel settore della detergenza (casa e persona), Deco Industrie si è poi ampliata nel 1995 al settore alimentare. La cooperativa per azioni progetta, realizza e confeziona detergenti pe...

Sace e Deutsche Bank sostengono la crescita di Morato Pane Alimentare

Sace e Deutsche Bank sostengono la crescita di Morato Pane

21/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

Sace e Deutsche Bank promuovono lo sviluppo sostenibile di Morato Pane SpA. Il Gruppo vicentino, attivo nella produzione del pane industriale, ha ottenuto da Deutsche Bank un finanziamento di 10...