Gdo
Maiora , concessionaria del marchio Despar Centro Sud , avvia due laboratori di produzione interna di pane e gastronomia , destinati a servire l’intera rete diretta. Attiva anche la piattaforma di ...
Prodotti da forno
È nata Accademia Spadoni , realtà dedicata alla formazione di pizzaioli, fornai, pasticcieri, laboratori, piccoli produttori specializzati e gestori di attività ristorative, finalizzata a svilu...
Focus
Nell’industria del food & beverage, l’attesa per Anuga 2021 si fa sempre più tangibile, come dimostra il notevole interesse manifestato nei confronti del nuovo concept ibrido: la versione fisica ...
Pane
Partito il progetto di formazione “Bread to Chef”, dedicato agli Ambasciatori del Gusto . Moretti Forni offre un supporto concreto al settore della ristorazione, aprendo le por...
Formazione
Lesaffre , azienda che produce e commercializza lievito fresco, lievito madre e ingredienti per la panificazione artigianale, industriale e domestica , rinnova la sua partnership con A lma , la Scu...
Ristorazione
L’imprenditore riminese Rino Mini investe 12 milioni di euro per aprire la nuova catena di ristoranti Baker eat . Già patron dello storico brand di acqua minerale Galvanina , Mini prospetta la cr...
Tecnologie alimentari
Esmach , produttore di macchine impastatrici, formatrici, spezzatrici e forni per panifici, pasticcerie e pizzerie, sceglie di adeguarsi alle trasformazioni in atto, inserendo nel proprio portfolio ...
Focus
Scrancy, Schiacciatine, Bruschette, Pan del Duca. Sono le gustose specialità lanciate da Bottoli, che dal 1959 delizia i palati valorizzando la qualità delle materie prime, usando sempre farina di fr...
Farine e semole
Banca Monte dei Paschi di Siena ha avviato un’operazione di finanziamento per 10 milioni di euro a favore di Molino Casillo , con l’obiettivo di incrementarne il circolante e di fornire u...
Le indagini di Largo Consumo: Digital procurement
La sfida di base per il procurement, secondo Leonardo Mirone , direttore acquisti pack&promo di Barilla , è stabilire la giusta relazione con ciascun fornitore nelle diverse situazioni e gestir...
Detergenza
Nata nel 1951 nel settore della detergenza (casa e persona), Deco Industrie si è poi ampliata nel 1995 al settore alimentare. La cooperativa per azioni progetta, realizza e confeziona detergenti pe...
Alimentare
Sace e Deutsche Bank promuovono lo sviluppo sostenibile di Morato Pane SpA. Il Gruppo vicentino, attivo nella produzione del pane industriale, ha ottenuto da Deutsche Bank un finanziamento di 10...
Pani morbidi
Pan Piuma vince il premio Quality Award 2021, riconoscimento attribuito ai prodotti di qualità attraverso il giudizio dei consumatori, nella categoria dei pani morbidi. Il premio&...
Ingredienti naturali
Ergon Capital Partners IV SCSP ha annunciato il closing dell'acquisizione di una partecipazione di maggioranza in Millbo , BioNaturals International e BioNaturals Europe . Il Gruppo è leader nel...
Food
Per Natale, un bonus da mille euro ai dipendenti in tutto il mondo. Così Barilla ha deciso di premiare i propri collaboratori in segno di apprezzamento per la dedizione dimostrata nel 2020, ringraz...
Accadimenti aziendali
Il fondo Aksìa cresce ancora nelle specialità alimentari a base di pane e, dopo l’acquisto di Valpizza e Megic Pizza , estende i propri interessi nel mercato dei sandwich. La partecipata Casa d...
Sostitutivi del pane
Fiorentini apre il suo negozio e-commerce . I consumatori potranno acquistare direttamente dal produttore oltre 90 referenze, tra gallette e sostitutivi del pane, snack dolci e salati, cereali per ...
Le indagini di Largo Consumo | Dall’e-commerce al last mile
L’attuale Industria Molitoria Perteghella è il risultato di un lungo percorso imprenditoriale che nasce nel 1939 e ha progressivamente trasformato un mulino a gestione familiare in uno dei principa...
Pane e sostitutivi
Pane, torte e pizze: la riscoperta della “casa” e della solidarietà, ai tempi del lockdown, è passata anche da qui. E il pane, ai tempi del Coronavirus, è tornato davvero “quotidiano”’. Così gli ital...
L'impresa comunica
Con una produzione di circa 36.300 tonnellate annue, distribuite nelle catene della gdo e del canale discount, il gruppo Grissitalia è tra i leader del settore della produzione di pane fresco e sur...