Salute e ambiente
La nuova attenzione dei consumatori alla salute e la consapevolezza dell’impatto ambientale della produzione di carne e derivati stanno portando a un’aumentata richiesta di fonti di proteine alternat...
Retail
La pandemia ha accelerato l’evoluzione del retail, in particolare di quello alimentare, imponendo ai retailer un ripensamento del modello d’offerta e dei servizi proposti ai consumatori. L’e-commerce...
Prodotti alimentari
Sono sempre di più gli italiani che prestano attenzione alle etichette dei prodotti alimentari. Dopo aver controllato la data di scadenza (primo driver di scelta per il 43% dei consumatori), gli ital...
E-commerce alimentare
L’e-commerce alimentare è stato uno dei fenomeni più evidenti durante i mesi del lockdown: l’e-grocery ha chiuso il 2020 con oltre 1,3 milioni di euro di vendite ed una crescita del 123% rispetto al ...
Alimentazione
Con l’aumento del tempo trascorso in casa e la ritrovata voglia di cucinare e sperimentare nuove ricette, la pandemia ha modificato il rapporto con il cibo e le abitudini alimentari di un italiano su...
Packaging
Even if one of the highly developed capitalist countries with vast land resources and an appropriate hydrological climate, abundant products, developed economy and strong purchasing power, Australia’...
Distribution channels
Due to the COVID-19 pandemic, hotels and restaurants in India have been among the most affected even if the nationwide lockdown enforced to curb the virus from spreading. With only essential services...
Markets
It is difficult to say why, but the COVID-19 pandemic could be a good starting point. 3/4 of consumers have changed their food shopping or consumption habits in the last 12 months due to a food safet...
Retail
COVID-19 has changed nearly every aspect of the retail industry. Retailers had to face store closures, supply chain disruptions and personnel changes. A difficult challenge: as we know that retailers...
Focus
L’emergenza Coronavirus ha ribadito ulteriormente l’importanza del garantire la sostenibilità economica, ambientale e sociale delle nostre azioni. Ognuno può fare la propria parte, anche perché la so...
Focus
Sostenibilità, sicurezza e qualità in un unico prodotto: parliamo delle nuove confezioni plastic free della linea take away a marchio “lo Chef a Casa” prodotte da Eurochef Italia . Da marzo, con l’e...
Consumi
Le proteine danno un maggiore senso di sazietà e hanno un effetto termogenico ovvero, a parità di quantità, rispetto a grassi o carboidrati, richiedono un maggior consumo di calorie per la loro metab...