Temi alimentari

Prodotti tipici

Nelle malghe di Latterie Vicentine Lattiero caseari

Nelle malghe di Latterie Vicentine

Approfondimento

09/08/2022 -

Con 300 aziende associate, 3 stabilimenti produttivi e un fatturato 2021 di quasi 81 milioni di euro, Latterie Vicentine è tra le più grandi cooperative lattiero-casearie del Veneto e il più grande...

Il food e-commerce di Intesa Sanpaolo e Supernova Hub e-commerce

Il food e-commerce di Intesa Sanpaolo e Supernova Hub

06/06/2022 - Redazione di Largo Consumo

Si chiama Destination Gusto, il nuovo food e-commerce di prodotti d’eccellenza, rigorosamente made in Italy. Sviluppato grazie alla sinergia e alla fusione delle competenze tra Intesa Sanpaolo e l’ac...

Daniele Veglio nuovo Presidente del Consorzio Salame Piemonte Nomina

Daniele Veglio nuovo Presidente del Consorzio Salame Piemonte

03/06/2022 - Redazione di Largo Consumo

Nel corso dell’assemblea generale del Consorzio Salame Piemonte, dopo 2 mandati consecutivi, Umberto Raspini ha passato il testimone della guida del Consorzio a Daniele Veglio , 52 anni, da ventis...

RistorantOne, la prima guida dei ristoranti su strada da One Express guida ristoranti su strada

RistorantOne, la prima guida dei ristoranti su strada da One Express

27/05/2022 - Redazione di Largo Consumo

Dalla Valle d’Aosta alla Sicilia, un itinerario che tra profumi e tradizione attraversa l’Italia indicando a ogni viaggiatore la trattoria o il ristorante in cui fermarsi per vivere, nel segno del ri...

Granarolo: non solo latte per il benessere Cibus 2022

Granarolo: non solo latte per il benessere

10/05/2022 - Redazione di Largo Consumo

Un’azienda in grande fermento per un made in Italy di qualità Granarolo si è presentata a Cibus con novità su tutti i fronti. Oggi è l’unica filiera italiana del latte basata su un sistema integrato...

Barolo & Barbaresco World Opening 2022 Evento

Barolo & Barbaresco World Opening 2022

09/05/2022 - Redazione di Largo Consumo

Il Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani ha organizzato la seconda edizione dell’evento annuale del Barolo & Barbaresco World Opening il 28 e 29 aprile 2022 all’ InterCon...

Coppa di Parma Igp, 2021 positivo con +2,7% di produzione Salumi

Coppa di Parma Igp, 2021 positivo con +2,7% di produzione

19/04/2022 - Redazione di Largo Consumo

Anche nel 2021 la Coppa di Parma Igp conferma il proprio trend positivo osservato già nel 2020. Crescono i volumi di produzione: secondo i dati forniti dall'Ente di Certificazione Prodotti Agro-Ali...

Alimenta, da leader nella mdd al lancio del proprio brand Uomini e strategie

Alimenta, da leader nella mdd al lancio del proprio brand

Approfondimento

31/03/2022 -

Alimenta è un’azienda giovane con un forte Dna romagnolo che con la produzione di piadine Igp ha conquistato il mondo delle private label per la maggioranza delle insegne della grande distribuzione ...

Mortadella Bologna Igp, approvato il piano di controllo Certificazioni

Mortadella Bologna Igp, approvato il piano di controllo

22/03/2022 - Redazione di Largo Consumo

È in vigore il nuovo Piano di Controllo della Mortadella Bologna Igp , sviluppato da IFCQ Certificazioni , organismo di controllo con sede principale a San Daniele del Friuli (UD), in collaborazion...

Il 2021 si conferma l'anno dello Speck Alto Adige Igp Prodotti tipici

Il 2021 si conferma l'anno dello Speck Alto Adige Igp

20/03/2022 - Redazione di Largo Consumo

È cresciuto del 2,79% il consumo di Speck Alto Adige Igp nel 2021, anno in cui anche la produzione ha subito un’accelerazione. Sono state 2.881.229 le baffe contrassegnate pari a 43,14% della produzi...

Grappa, nasce ufficialmente il Consorzio di Tutela Nazionale Acquavite

Grappa, nasce ufficialmente il Consorzio di Tutela Nazionale

15/03/2022 - Redazione di Largo Consumo

Presso la sede di AssoDistil , si è concluso ufficialmente il procedimento di trasformazione dell’ Istituto Nazionale Grappa , presieduto da Sebastiano Caffo , in Consorzio Nazionale di Tutela del...

Asiago DOP chiude un 2021 di transizione Mercato caseario

Asiago DOP chiude un 2021 di transizione

28/02/2022 - Redazione di Largo Consumo

Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago chiude un 2021 di transizione con un graduale ritorno a livelli produttivi degli anni precedenti la pandemia e scelte orientate ad una produzione sempre più sos...

Mozzarella Dop, via al nuovo corso per diventare casari Formazione

Mozzarella Dop, via al nuovo corso per diventare casari

15/01/2022 - Redazione di Largo Consumo

Un mestiere che affonda le radici nella tradizione, ma che rappresenta anche una porta di ingresso nel mondo del lavoro. Quello del casaro è un ruolo centrale nella produzione della mozzarella di buf...

Il boom dell’ingredient branding Dop e Igp

Il boom dell’ingredient branding

Approfondimento

03/01/2022 -

Dalla crema spalmabile al cioccolato di Modica Igp alla Fanta con arance rosse di Sicilia Igp, dal minestrone Findus con basilico genovese Dop, patata del Fucino Igp e cipolla rossa di Tropea Igp...