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Lavazza, la Cina è vicina Accadimenti aziendali

Lavazza, la Cina è vicina

27/10/2021 - Redazione di Largo Consumo

Sempre più estero per Lavazza . Dopo l’inaugurazione, il 23 settembre, del suo flaghsip di Londra (il secondo in Europa dopo quello di Milano centro), su 500 mq e tre livelli, in Great Marlborough S...

L’estate italiana della ristorazione vale 20 miliardi Fuori casa

L’estate italiana della ristorazione vale 20 miliardi

11/10/2021 - Redazione di Largo Consumo

L’estate in zona bianca per l’intera penisola ha determinato un significativo incremento dell’ospitalità e degli incassi per la ristorazione per un valore superiore ai 20 mil...

Starbucks, un 2020 in sofferenza I protagonisti Usa

Starbucks, un 2020 in sofferenza

Approfondimento

22/09/2021 - Daniele Pederzoli

Starbucks ha aperto il primo punto di vendita a Seattle nel 1971. I due soci fondatori hanno preso il nome da quello del primo ufficiale di Moby Dick di Melville, non per affinità ma perché “suonava...

Evoluzione del Food & Beverage in Italia Formazione

Evoluzione del Food & Beverage in Italia

17/09/2021 - Redazione di Largo Consumo

Adeguarsi al new normal, riconoscere i rischi e cogliere le opportunità della ripresa. Per fornire strumenti e risposte concrete ai professionisti dell’Ho.Re.Ca. e del Modern Trade, nasce “Evol...

È boom di gelato a domicilio Delivery

È boom di gelato a domicilio

16/09/2021 - Redazione di Largo Consumo

Nell’ultimo anno, gli ordini di gelato a domicilio sono aumentati del 179%. È quanto riferito nel report 2021 dell’Osservatorio Gelato-delivery, promosso da Deliveroo e Sistema g elato . È quas...

COK: cocktail pronti da servire o da bere Beverage

COK: cocktail pronti da servire o da bere

10/09/2021 - Redazione di Largo Consumo

Cok – Cans or Kegs  è il nuovo progetto del mondo cocktail dedicato a bar, discoteche, ristoranti, temporary, hotel e spazi per eventi. Si tratta di fusti da 3, 10 o 20 litri, opp...

Fruttagel presenta L’Alternativa vegetale Bevanda

Fruttagel presenta L’Alternativa vegetale

10/09/2021 - Redazione di Largo Consumo

Fruttagel presenta L’Alternativa vegetale, l’originale bevanda a marchio Almaverde Bio , brand di punta del biologico alimentare italiano di cui l’azienda di trasformazione ravennate è socio fondat...

HostMilano torna in presenza Horeca

HostMilano torna in presenza

08/09/2021 - Redazione di Largo Consumo

Innovazione, sostenibilità, tecnologia e sicurezza. Complice l'allentamento delle restrizioni e le nuove misure decise dai governi in tema di strutture fieristiche, per la sua ripartenza il mondo del...

Fipe, nasce il primo sindacato dei locali storici Pubblici Esercizi

Fipe, nasce il primo sindacato dei locali storici

08/09/2021 - Redazione di Largo Consumo

Il 30 giugno un grande giorno per il settore dei Pubblici Esercizi storici. Presso la Sala Cerroni, nella sede della Federazione Italiana Pubblici Esercizi , è stata costituita  “Gli Storici”, ...

Antonio Portaccio è il nuovo presidente Italgrob Nomina

Antonio Portaccio è il nuovo presidente Italgrob

01/09/2021 - Redazione di Largo Consumo

Antonio Portaccio  è il nuovo Presidente di  Italgrob  che succede a Vincenzo Caso ora nel ruolo di Past president. A settembre il nuovo presidente, già Presidente del Consorzio...

Nasce il portale di formazione Carpigiani Tech News Tecnologie alimentari

Nasce il portale di formazione Carpigiani Tech News

13/08/2021 - Redazione di Largo Consumo

Il lancio del portale di formazione  Carpigiani Tech News, che l’azienda ha dedicato alla formazione nell’ambito della tecnologia applicata a gelateria, pasticceria e ristorazion...

La segmentazione del food service Filiera

La segmentazione del food service

Approfondimento

27/07/2021 - Redazione di Largo Consumo

Quello dell’horeca è sicuramente un mercato frammentato e difficile da leggere. Ecco perché si è posta l’esigenza di una mappatura dati che possa consentire una lettura puntuale del mercato. A questa...

Un nuovo approccio al fuori casa I Forum di Largo Consumo: Cash And Carry

Un nuovo approccio al fuori casa

Approfondimento

20/07/2021 - Anna Garbagna

Lo scorso 21 maggio, in live streaming, Largo Consumo ha organizzato un forum dedicato al canale cash and carry che ha visto docenti universitari, esperti, marketing manager, direttori commerciali ...

I-Kone, franchising del gelato Canale bar

I-Kone, franchising del gelato

03/07/2021 - Redazione di Largo Consumo

Con la ripartenza dei consumi, I-Kone si propone di dare il suo contributo al rilancio dell’Horeca. Si tratta di un marchio di proprietà di New w orlds , società operante nel settore food and bev...

Nuove basi neutre Carte d’Or professional Horeca

Nuove basi neutre Carte d’Or professional

03/07/2021 - Redazione di Largo Consumo

Unilever f ood s olutions presenta le nuove basi neutre Carte d ’Or p rofessional : mousse, sorbetto, croccante, mille torte, gelatina . Una gamma completa di 5 prodotti, veloci e semplici da ...

A casa come al bar Aperitivi

A casa come al bar

Approfondimento

24/06/2021 - Matteo Barboni

Difficile tracciare uno scenario univoco e costante in un settore come quello degli aperitivi, che ha trovato nuove formule di consumo nell’attesa di aperture dei locali stabili e prolungate. Il pubb...

San Cassiano lancia Gala Acqua minerale

San Cassiano lancia Gala

13/06/2021 - Redazione di Largo Consumo

Acqua San Cassiano presenta Gala , la nuova linea di acqua minerale in bottiglie da 75 ml pensata per le tavole più ricercate di ristoranti, bar e hotel, con un design di grande impatto. L’acqua ...

Tavolini e dehor gratuiti tutto l’anno Ristorazione

Tavolini e dehor gratuiti tutto l’anno

07/06/2021 - Redazione di Largo Consumo

Il Comune di Milano promette tavoli esterni e dehor gratis per bar e ristoranti fino al 31 dicembre. L’occupazione gratuita di suolo pubblico, già sperimentata lo scorso anno, sarà presa in caric...