Investimenti
Bar e ristoranti sono ormai abituati a pianificare e predisporre soluzioni volte a garantire un miglioramento per affrontare i cambiamenti significativi a cui stiamo assistendo. Sono passati più di 5...
Premio Deloitte Private
Fratelli Ibba , azienda che opera nel commercio moderno alimentare, in Sardegna, nel Centro Italia e nel Nord Ovest dell'Italia, con oltre 650 store e cinque Cash and Carry, si aggiudica per l’ottavo...
In copertina
«La nostra strategia commerciale multicanale prevede un potenziamento di tutto il network e la supply chain ha un ruolo cruciale per i nostri 47 store e per i 3 depositi dedicati al Food Service Dist...
In copertina
«La distribuzione vive una fase complessa, tra consumi stagnanti e margini compressi. La produttività è il vero fronte competitivo: non basta ridurre i costi, occorre ripensare processi e modelli org...
il bar italiano
A HOST , FIPE ‑ Confcommercio fotografa un settore che cambia: negli ultimi dieci anni hanno chiuso oltre 21 mila bar e, nel primo semestre 2025 , il saldo tra aperture e cessazioni è ‑ 706 , ...
Specialità caffearie
Starbucks celebra il traguardo significativo del 50° store in Italia, aperto in partnership con Percassi , licenziatario esclusivo del brand in Italia, e situato all’interno di WaltherPark a B...
Ingrosso
METRO , partner d’eccellenza dei professionisti dell’Horeca, ha celebrato a San Donato Milanese i 50 anni dello storico Store locale: una giornata di festeggiamenti iniziata con brindisi e taglio del...
Enogastronomia Made in Italy
Eataly ha aperto il suo primo punto vendita nello stato della Pennsylvania a Philadelphia. Situato presso King of Prussia® , uno dei principali centri commerciali degli Stati Uniti, e sviluppato su...
espansione
A Milano , in Piazza Cordusio , apre la nuova casa di Nespresso , un Flagship che ospita il primo Nespresso Bar in Italia. L’obiettivo è trasformare il caffè in un viaggio culturale e sensoriale...
inaugurazione
12oz , il format italiano di street coffee pensato per chi è sempre in movimento, inaugura un nuovo punto vendita nella stazione ferroviaria di Milano Cadorna , uno degli snodi più frequentati dai p...
Accadimenti aziendali
Eataly , dopo un finanziamento bancario di 225 milioni di euro, ottenuto nel 2024, lancia ora un aumento di capitale da 75 milioni di euro. L’operazione sarà portata a compimento in due tranches: la ...
Trend internazionali: sostenibilità
Paul Bakery è una delle insegne di panetteria più iconiche della tradizione francese, nata nel 1889 nella cittadina di Croix, nel Nord della Francia, grazie all’iniziativa di Charlemagne Mayot e di ...
Trend internazionali: store concept
Caffè Nero rafforza la sua presenza sul mercato del Regno Unito con un piano di acquisizioni di altre catene di caffetterie indipendenti e l’inaugurazione di nuovi punti vendita situati in luoghi st...
Sostenibilità
«Il Consorzio Coralis , guidato dalla consulenza strategica di Giorgio di Tullio , si sta muovendo su diversi fronti: la formazione; il cambio generazionale, la valorizzazione dei ruoli femminili a...
Gdo
In uno scenario economico caratterizzato da forti dinamiche concorrenziali e continui cambiamenti, Maiora , azienda operante al Centro-Sud nei canali Gdo e Cash & Carry con le insegne ...
Trend globali
A livello globale, il settore del retail vive una fase permanente di ampia trasformazione guidata dalle innovazioni tecnologiche, dai cambiamenti nelle preferenze dei consumatori e da una crescente f...
Ristorazione
Arriva a Milano il primo KoRo Café d’Italia: situato nel centro di Milano, a pochi passi dal Duomo, il Café si presenta come lo spazio ideale per una coccola a colazione, per una pausa pranzo legge...
Mdd
Il colosso tedesco del commercio all’ingrosso per il settore Horeca ha chiuso l’anno fiscale 2023/2024 con un fatturato globale di oltre 31 miliardi di euro, in crescita dell’1,6% sul 2022/2023, cons...
Italian Cheese Café
Il 10 giugno ha aperto il secondo Italian cheese cafè di Latteria Soresina , Gòodurie Soresina , un luogo dove il formaggio si trasforma da ingrediente a esperienza gastronomica. Dove prodotti spec...
Cash&Carry
METRO Italia e Multicedi , operatori d’eccellenza per il mondo Horeca e da sempre a supporto dei professionisti della ristorazione italiana, entrambi realtà di riferimento della GDO nel Centro-Sud ...