Alimentare

Lattiero caseari

Mozzarella Dop, via al nuovo corso per diventare casari Formazione

Mozzarella Dop, via al nuovo corso per diventare casari

15/01/2022 - Redazione di Largo Consumo

Un mestiere che affonda le radici nella tradizione, ma che rappresenta anche una porta di ingresso nel mondo del lavoro. Quello del casaro è un ruolo centrale nella produzione della mozzarella di buf...

Danone è stata premiata come prima Caring company 2022 Relazione con i collaboratori

Danone è stata premiata come prima Caring company 2022

15/01/2022 - Redazione di Largo Consumo

Danone è stata premiata come prima Caring company 2022 in occasione dell’incontro La cura al centro del nuovo modello d’impresa: come sviluppare la relazione con i collaboratori  promosso da ...

Parmigiano Reggiano in gran forma Formaggi

Parmigiano Reggiano in gran forma

Approfondimento

27/12/2021 - Carlo Sala

Il 2021 è partito bene per il Parmigiano Reggiano , che nel 1° trimestre ha registrato una crescita dei volumi di vendita del 12% rispetto al periodo pre Covid (8.627 t contro 7.704). Se la pandemia...

Granarolo fa shopping negli States Accadimenti aziendali

Granarolo fa shopping negli States

15/12/2021 - Redazione di Largo Consumo

Dopo l’ingresso nel mercato del Gorgonzola, grazie all’acquisto della novarese Mario Costa , la multinazionale emiliana – 1.280 milioni di fatturato consolidato nel 2020 – si espande negli USA dove ...

Inalpi ottimista sulle prospettive Lattiero caseari

Inalpi ottimista sulle prospettive

Approfondimento

06/12/2021 - Massimiliano Malandra

La pandemia del 2020 non ha avuto particolari impatti sul lattiero caseario e i risultati di Inalpi lo confermano. La Spa cuneese ha chiuso l’esercizio con un valore della produzione di 194,6 milio...

Freschissimi come motore di vendita Spesa alimentare

Freschissimi come motore di vendita

Approfondimento

03/12/2021 - Daniela Basile

Si è tenuta il 15 settembre la prima edizione di “Freschissimi. Una finestra sul futuro”, evento organizzato dal Retail institute Italy (Rii) in collaborazione con Mk group . Alberto Miraglia , d...

Granarolo lancia la nuova raccolta punti Focus

Granarolo lancia la nuova raccolta punti

02/12/2021 -

A distanza di 4 anni Granarolo lancia una nuova raccolta punti. Un'iniziativa particolarmente innovativa, non solo per i premi in palio, pensati per soddisfare i desideri di tutta la famiglia, ma a...

Mozzarella Santa Lucia più green dal 2022 Imballaggio in plastica

Mozzarella Santa Lucia più green dal 2022

20/11/2021 - Redazione di Largo Consumo

Dal 2022 il packaging della mozzarella Galbani Santa Lucia tris, 1 a referenza del mercato dei formaggi a volume e a valore, conterrà almeno il 15% di plastica in meno. L’azienda stima così di r...

Migliore Insegna 2022: tutti i primi classificati Premiazioni retail

Migliore Insegna 2022: tutti i primi classificati

18/11/2021 - Redazione di Largo Consumo

Si è tenuto a Milano, lo scorso 12 novembre, l’evento di premiazione della 2 a edizione di Migliore Insegna ( www.miglioreinsegna.it ), l’indagine sulle esperienze di acquisto dei consumatori pres...

The new equilibriums in the food markets Mercato Italia Agri-food sector - business status report

The new equilibriums in the food markets

Approfondimento

16/11/2021 - Redazione di Largo Consumo

2020 brought important news. The domestic consumption of households, as a whole, failed to exceed the 1 trillion threshold and stopped at 958.5 billion. Therefore, compared to 2019, they fell by 11.8...

Mercato Italia Agri-Food Sector - Business status report 2021 Dossier

Mercato Italia Agri-Food Sector - Business status report 2021

Approfondimento

12/11/2021 - Redazione di Largo Consumo

Il dossier Mercato Italia Agri-Food Sector - Business status report 2021 è realizzato in collaborazione con Nomisma, Cribis, Tuttofood Milano, con i contributi fattivi di aziende di primo pian...

Brazzale: nuovo magazzino con I.A. Grana Padano

Brazzale: nuovo magazzino con I.A.

Approfondimento

29/10/2021 - Maria Eva Virga

È stato presentato a giugno il nuovo magazzino Brazzale , che innova la stagionatura del formaggio Grana: è completamente robotizzato e dotato di soluzioni di intelligenza artificiale, con un sistem...

Granarolo entra a far parte del network di UNISG Partnership

Granarolo entra a far parte del network di UNISG

12/10/2021 - Redazione di Largo Consumo

Il più grande gruppo lattiero-caseario italiano di matrice cooperativa, che pone al centro della propria filosofia l’impegno per una sostenibilità produttiva ispirata dai Sustainable Development Goal...

Un film d’autore per Parmigiano reggiano Branding

Un film d’autore per Parmigiano reggiano

09/10/2021 - Redazione di Largo Consumo

Il registra Paolo Genovese ha realizzato il mediometraggio “Gli Amigos” per Parmigiano reggiano . Una scuola di cucina viene invitata a partecipare a una gara per aggiudicarsi uno stage presso i...

Da Sealed air l’innovazione per il sottovuoto Formaggi

Da Sealed air l’innovazione per il sottovuoto

04/10/2021 - Redazione di Largo Consumo

Sealed a ir presenta un sistema esclusivo di confezionamento per i produttori di formaggio . Il rivoluzionario sistema Cryovac Svs45 utilizza fino al 50% di energia in meno rispetto ai sistemi che...

Come è andato il lattiero-caseario? Latte e derivati

Come è andato il lattiero-caseario?

Approfondimento

29/09/2021 -

Il lattiero-caseario è stato tra i settori agroalimentari italiani che hanno maggiormente risentito della crisi innescata dal Covid, in virtù della sua forte esposizione verso il canale dell’horeca. ...

Grana padano sceglie Havas Milan Social media

Grana padano sceglie Havas Milan

24/09/2021 - Redazione di Largo Consumo

Il Consorzio t utela Grana p adano ha affidato l’incarico per la comunicazione social ad Havas Milan . L’agenzia pubblicitaria, che dal 2018 ha in gestione la comunicazione Atl nazionale e int...