Alimentare

Carni e salumi

Gli Artigiani delle Carni in soccorso del Made in Italy Bio e filiera corta

Gli Artigiani delle Carni in soccorso del Made in Italy

13/01/2022 - Redazione di Largo Consumo

Stop al junk food e ai prodotti non tracciati. In 400 fanno rete per portare la carne di qualità sulle tavole delle famiglie italiane, difendendo la territorialità della produzione, la filiera c...

Bord Bia promuove carne irlandese di qualità Focus

Bord Bia promuove carne irlandese di qualità

27/12/2021 -

La carne rossa, se assunta in giuste quantità, può portare benefici per la salute: per questo è considerata un alimento essenziale di una dieta equilibrata. A farsi promotore di come beneficiare al m...

L’arrosto come piatto pronto Elaborati di carne

L’arrosto come piatto pronto

Approfondimento

27/12/2021 - Fabio Massi

Nel corso del 2020, nel canale retail si è registrato un incremento importante degli acquisti dei prodotti alimentari confezionati nelle diverse componenti ambient, fresco e freddo (+8,5% sul 2019, c...

Rigamonti acquisisce il Gruppo King’s Salumi

Rigamonti acquisisce il Gruppo King’s

16/12/2021 - Redazione di Largo Consumo

Rigamonti amplia i suoi orizzonti e punta alla salumeria italiana Dop e Igp. Dopo Brianza Salumi , l’azienda di produzione di Bresaola della Valtellina Igp ha siglato un accordo per l’acquisizione ...

Franchi e Opas alleate per il suino italiano Accadimenti aziendali

Franchi e Opas alleate per il suino italiano

15/12/2021 - Redazione di Largo Consumo

Franchi , storico salumificio piemontese attivo dal 1924, e Opas (Organizzazione produzione allevatori suini), il più importante network italiano nella filiera della carne di suino nato, allevato e...

Fiorucci entra nel mondo dell’e-commerce Salumi

Fiorucci entra nel mondo dell’e-commerce

13/12/2021 - Redazione di Largo Consumo

Fiorucci entra nel mercato dell’e-commerce con il lancio della piattaforma Casa Fiorucci. Si rivolge ai consumatori e intende far riscoprire loro i sapori autentici del made in Italy con un’ampia pr...

Freschissimi come motore di vendita Spesa alimentare

Freschissimi come motore di vendita

Approfondimento

03/12/2021 - Daniela Basile

Si è tenuta il 15 settembre la prima edizione di “Freschissimi. Una finestra sul futuro”, evento organizzato dal Retail institute Italy (Rii) in collaborazione con Mk group . Alberto Miraglia , d...

Carni suine tra opposte dinamiche Salumi

Carni suine tra opposte dinamiche

Approfondimento

01/12/2021 - Gianluigi Raimondi

Le dinamiche del settore suinicolo a livello globale restano caratterizzate da una forte incertezza, causata principalmente dall’imprevedibilità degli effetti della diffusione della peste suina afric...

Migliore Insegna 2022: tutti i primi classificati Premiazioni retail

Migliore Insegna 2022: tutti i primi classificati

18/11/2021 - Redazione di Largo Consumo

Si è tenuto a Milano, lo scorso 12 novembre, l’evento di premiazione della 2 a edizione di Migliore Insegna ( www.miglioreinsegna.it ), l’indagine sulle esperienze di acquisto dei consumatori pres...

The new equilibriums in the food markets Mercato Italia Agri-food sector - business status report

The new equilibriums in the food markets

Approfondimento

16/11/2021 - Redazione di Largo Consumo

2020 brought important news. The domestic consumption of households, as a whole, failed to exceed the 1 trillion threshold and stopped at 958.5 billion. Therefore, compared to 2019, they fell by 11.8...

Mercato Italia Agri-Food Sector - Business status report 2021 Dossier

Mercato Italia Agri-Food Sector - Business status report 2021

Approfondimento

12/11/2021 - Redazione di Largo Consumo

Il dossier Mercato Italia Agri-Food Sector - Business status report 2021 è realizzato in collaborazione con Nomisma, Cribis, Tuttofood Milano, con i contributi fattivi di aziende di primo pian...

Prospettive migliori dopo la pandemia Salumi

Prospettive migliori dopo la pandemia

Approfondimento

04/11/2021 - Francesca Pautasso

Secondo un’analisi condotta dall’ Istituto Piepoli per conto di Cibus lab su un campione di 519 italiani rappresentativi della popolazione, 7 su 10 consumano abitualmente salumi, mentre 3 su 10 ma...

Filiera ecofriendly per il Parma Salumi

Filiera ecofriendly per il Parma

Approfondimento

29/10/2021 -

La nuova sfida per il Prosciutto di Parma è diventare sempre più buono anche verso l’ambiente e gli animali. Per questo è nato Parsutt – Parma ham high sustainability standard, un progetto coordinato...

La carne irlandese e Bord Bia protagonisti ad iMeat Fiera

La carne irlandese e Bord Bia protagonisti ad iMeat

12/10/2021 - Redazione di Largo Consumo

Si è conclusa la settima edizione di iMeat, la fiera dedicata alla macelleria, alla gastronomia e alla ristorazione specializzata nel Quartiere Fieristico Modena Fiere. La carne irlandese è stat...