Sapino (Presto fresco): “Diversifichiamo il reparto freschi collaborando con realtà locali”

«Presto fresco è l’insegna di una realtà piemontese locale diffusa, in particolar modo nelle province di Torino e Cuneo (2 negozi in Liguria e 1 in Lombardia), specializzata nei freschi, specialmente nella macelleria e sui clienti di prossimità. Presente sul territorio con 91 punti vendita, con 154 milioni di fatturato nel 2022 (165 previsti nel 2023), il marchio ha sviluppato una crescita inorganica. La forte attenzione alla gestione del reparto fresco ha permesso la creazione di un rapporto di fedeltà con i consumatori e, senza perdere mai il focus sui costi e alla rete vendita, in gestione diretta, dopo la pandemia abbiamo investito sull’innovazione digitale: grazie all’Ai, il controllo di numeri e dati e la visione a 360° di tutte le voci, i responsabili di reparto sono agevolati nella lettura e nell’interpretazione dei report».