Salumi e distribuzione: costruire insieme il futuro del comparto

Costruire una visione condivisa per il futuro della filiera delle carni suine e dei salumi, partendo dai cambiamenti dello scenario internazionale e arrivando alle nuove dinamiche di acquisto nel punto vendita. È stato questo il filo conduttore della seconda edizione dell’Osservatorio ASSICA (Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi), che ha riunito all’Auditorium Testori di Palazzo Lombardia rappresentanti dell’Industria e della Distribuzione per discutere delle strategie necessarie a sostenere competitività, crescita e valorizzazione del comparto. Un appuntamento che prosegue il percorso avviato da ASSICA con l’obiettivo di rendere sempre più strutturato il dialogo tra i diversi attori della filiera, in un anno particolarmente significativo per l’Associazione, che celebra gli 80 anni dalla sua fondazione. Un traguardo che racconta una lunga storia al fianco delle imprese del settore e che guarda al futuro attraverso nuove occasioni di confronto e collaborazione. La giornata ha visto il contributo di Rabobank, TEHA – The European House Ambrosetti e NielsenIQ, attraverso tre approfondimenti dedicati rispettivamente agli scenari internazionali, alla competitività della filiera e ai comportamenti dei consumatori nel punto vendita. I lavori sono stati moderati dal giornalista di Sky TG24, Andrea Bignami.

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