27/12/2021
Largo Consumo 11/2021 - Approfondimento - pagina 48 - 2 pagine - Sabino Cirulli
Largo Consumo 11/2021 - Approfondimento - pagina 48 - 2 pagine - Sabino Cirulli
Surgelati
Roseo il futuro del comparto frozen
Nel 2020 i surgelati hanno proseguito il cammino di crescita già cominciato l’anno precedente, beneficiando delle restrizioni seguite all’emergenza sanitaria. A trascinare, secondo gli ultimi dati dell’Iias (Istituto italiano alimenti surgelati), la frutta e la verdura. Nel comparto sottozero leader assoluti si confermano i vegetali, che nel 2020 conservano il loro primato, rappresentando oltre il 42%del consumo domestico di tutti gli alimenti surgelati e che, nei primi 8 mesi del 2021, mostrano un andamento dei consumi sostanzialmente...