05/06/2025
Largo Consumo 5/2025 - Notizia breve - Pubblicato on line - Redazione di Largo Consumo
Nomina

Roberto Zironi nuovo presidente dell'International Academy of Sensory Analysis

Roberto Zironi nuovo presidente dell'International Academy of Sensory Analysis

Il Consiglio Accademico della International Academy of Sensory Analysis (IASA), riunitosi a Soave (VR) presso il Consorzio Tutela Vini Soave e Recioto di Soave, ha eletto nuovo presidente il professor Roberto Zironi (Università degli Studi di Udine). Figura di spicco nel panorama enologico italiano, Zironi vanta una lunga e prestigiosa carriera accademica e scientifica presso l’Ateneo friulano, dove ha insegnato Tecnologia della Birra ed Enologia, contribuendo in modo determinante allo sviluppo del corso di laurea in Viticoltura ed Enologia e alla formazione di generazioni di professionisti del settore. È stato tra i primi, in Italia, a introdurre le scienze sensoriali nei percorsi universitari e a promuoverne l’applicazione in ambito aziendale, ricoprendo ruoli di responsabilità in organismi di rilievo. Alla vicepresidenza di IASA sono stati nominati il professor Eugenio Brentari (Università di Brescia), già presidente dell’Accademia, e la professoressa Francesca Venturi (Università di Pisa). È stato inoltre riconfermato segretario accademico Luigi Odello (Centro Studi Assaggiatori).

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  • International Academy of Sensory Analysis

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International Academy of Sensory Analysis, Venturi Francesca, Consorzio Tutela Vini Soave e Recioto di Soave, Zironi Roberto, Consorzio Tutela Vini Soave e Recioto di Soave, Zironi, Brentari Eugenio, Università di Pisa, Centro studi assaggiatori, Odello Luigi, Università di Brescia, Università degli Studi di Udine, Iasa