Roberto Zironi nuovo presidente dell'International Academy of Sensory Analysis

Il Consiglio Accademico della International Academy of Sensory Analysis (IASA), riunitosi a Soave (VR) presso il Consorzio Tutela Vini Soave e Recioto di Soave, ha eletto nuovo presidente il professor Roberto Zironi (Università degli Studi di Udine). Figura di spicco nel panorama enologico italiano, Zironi vanta una lunga e prestigiosa carriera accademica e scientifica presso l’Ateneo friulano, dove ha insegnato Tecnologia della Birra ed Enologia, contribuendo in modo determinante allo sviluppo del corso di laurea in Viticoltura ed Enologia e alla formazione di generazioni di professionisti del settore. È stato tra i primi, in Italia, a introdurre le scienze sensoriali nei percorsi universitari e a promuoverne l’applicazione in ambito aziendale, ricoprendo ruoli di responsabilità in organismi di rilievo. Alla vicepresidenza di IASA sono stati nominati il professor Eugenio Brentari (Università di Brescia), già presidente dell’Accademia, e la professoressa Francesca Venturi (Università di Pisa). È stato inoltre riconfermato segretario accademico Luigi Odello (Centro Studi Assaggiatori).

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