Roadhouse e gli altri format

Dal produttore al consumatore. La catena di steakhouse Roadhouse nasce nel 2001 come società di ristorazione del gruppo Cremonini, leader nella produzione di carni bovine, di fatto chiudendo il ciclo della filiera: dall’allevamento alla produzione, dalla distribuzione alla ristorazione. Nei primi anni lo sviluppo procede tranquillamente, in modo da centrare al meglio l’offerta, poi è oggetto di una forte accelerazione, fino ad arrivare agli attuali 175 negozi. Dal 2017 il gruppo diventa spa e multiformato: oltre alle steakhouse, vengono aperti i ristoranti messicani Calavera (oggi 25 locali) e i fast food Billy Tacos (100). È del 2023, infine, il nuovo Ric-Chicken House.