Quatrale (Coop Italia): "Isola per comunicare assortimento, scaffale per chi non cerca bio"

«ll bio resta un grande opportunità che ancora risponde a esigenze forti del consumatore, ma serve riflettere se realmente in questa fase, tra Covid, crisi economica e una comunicazione spesso confusa, questi ne abbia ancora una corretta percezione, e capisca cosa stia a monte del prodotto, come scelta salutare oltre che di minor impatto ambientale. Serve raccontare la filiera, i molti controlli eseguiti, far capire che il bio per esempio non è il 100% naturale, concetto fuorviante».