Largo Consumo 10/2022 - Approfondimento - pagina 41 - 3 pagine
Più surgelati sulle tavole degli italiani
Gli italiani, cultori della buona cucina, si distinguono anche per essere il popolo che considera il cibo come sinonimo di piacere, di convivialità e anche di salute e benessere. I nostri connazionali, infatti, traducono questi valori scegliendo con attenzione quello che mangiano, optando per alimenti genuini con un valido apporto nutrizionale e con materie prime di livello, senza trascurare però la praticità d’uso e la costante disponibilità durante l’anno. Sensibili anche alla salute del pianeta, preferiscono cibi che rispondono alle crescenti esigenze di consumo sostenibile, seguendo un approccio di riduzione degli sprechi e premiando anche l’offerta dei prodotti con una grande valenza anti-spreco. La risposta a queste richieste è stato il comparto dei surgelati che, nel 2021, ha registrato una crescita oltre il 5% rispetto all’anno precedente.