02/05/2016
Mercato & Imprese 2016 - Approfondimento - pagina 6 - 2 pagine - Redazione di Largo Consumo
Mercato & Imprese 2016 - Approfondimento - pagina 6 - 2 pagine - Redazione di Largo Consumo
Aceto e aceto balsamico
Più che un semplice condimento
I dati italiani dell’aceto indicano che il 74% è rappresentato dall’aceto di vino, il balsamico è intorno al 12%, quello di mele si attesta al 9% e gli aceti speciali si spartiscono il restante 5%. È un mercato abbastanza maturo, con un cr...