Pasta Garofalo e Luna Rossa: è l’acqua a dirci chi siamo

C’è un luogo alle porte di Napoli dove, da oltre due secoli, l’acqua incontra il grano. È Gragnano, patria della pasta, dove Pasta Garofalo produce dal 1789. Qui nasce il legame con Luna Rossa, Official Challenger della 38ª America’s Cup: due realtà apparentemente lontane, ma accomunate da una stessa idea di eccellenza, fatta di rigore, ricerca continua, preparazione e attenzione estrema al dettaglio. È l’acqua a dirci chi siamo è il concept che accompagna la partnership e ne racconta il significato: per Luna Rossa l’acqua è il campo di regata, l’elemento che mette alla prova ogni scelta progettuale, ogni decisione e ogni manovra; per Pasta Garofalo è il momento della verità, quello in cui la pasta rivela concretamente il proprio carattere, la propria consistenza e la propria tenuta. A Gragnano, la conoscenza della materia è parte di una cultura produttiva che Garofalo porta avanti da oltre due secoli. È un know-how unico che affonda le radici nel territorio: dalla selezione della semola di grano duro alla trafilatura al bronzo, fino controllo di ogni fase lavorativa. Un'arte fatta di precisione e sensibilità che trova il suo compimento naturale quando la pasta incontra l'acqua in cottura. Lo stesso principio appartiene al mondo della vela: a bordo di Luna Rossa ogni dettaglio tecnico e ogni scelta vengono messi alla prova in mare, in condizioni dinamiche e in continua evoluzione, dove l'esperienza e la tecnologia si convertono in prestazione pura.

Nell'articolo:

• La storia di Garofalo