Paolo Marolo è il nuovo Presidente del Consorzio Tutela Grappa del Piemonte e Grappa di Barolo

Paolo Marolo, fondatore e anima della Distilleria Marolo di Alba, è stato eletto Presidente del Consorzio Tutela Grappa del Piemonte e Grappa di Barolo. La nomina segna un passaggio significativo per il distillato più identitario del Piemonte: alla guida del Consorzio – che ha sede ad Asti e riunisce 21 distillerie regionali – arriva uno dei più autorevoli protagonisti della grappa artigianale italiana, da quasi cinquant’anni custode di una tradizione che ha contribuito a costruire. Paolo Marolo raccoglie il testimone da Carlo Beccaris e si insedia alla guida di un sodalizio con radici profonde: nato nel 1993 come Istituto Grappa Piemonte, il Consorzio ha assunto la sua veste attuale nel 2017, iscritto alla Camera di Commercio di Asti il 18 ottobre di quell’anno. Da allora è il principale punto di riferimento istituzionale per la tutela e la valorizzazione delle Grappe Piemontesi a indicazione geografica.

Nell'articolo:

• Il Consorzio e i suoi compiti