Nuove sfide fuori casa

La nuova realtà del settore è stata fotografata dal Secondo rapporto Italgrob-Censis, dal titolo Nuove sfide per la distribuzione: horeca e il fuori casa. Una più alta qualità della vita per una società più sostenibile, illustrato nel corso dell’annuale congresso dell’horeca organizzato da Italgrob-Federazione italiana dei distributori horeca. Il 92,9% degli italiani dichiara che lo stare insieme per bere e mangiare è uno degli aspetti fondamentali dello stile di vita italiano. Un’opinione trasversale ai gruppi sociali e ai territori. Il 47,3% quando esce la sera si reca in locali pubblici e, in particolare, in quelli nei territori della movida: l’8,8% (oltre il 23,3% tra i giovani) lo fa quasi sempre, il 10% almeno una volta ogni quattro giorni e il 28,5% sempre. Al 40,3% degli italiani piacerebbe uscire di più la sera, perché ritiene che avrebbe un effetto positivo sulla propria qualità della vita.