28/07/2021
Largo Consumo 7-8/2021 - Notizia breve - Pubblicato on line - Redazione di Largo Consumo
Largo Consumo 7-8/2021 - Notizia breve - Pubblicato on line - Redazione di Largo Consumo
Prodotti tipici
Nasce il Consorzio di tutela della Mozzarella di Gioia del Colle Dop
Dopo aver ottenuto ufficialmente il marchio Dop a livello europeo, la Mozzarella di Gioia del Colle da oggi potrà finalmente contare su un Consorzio di tutela che ne certifichi la provenienza e ne tuteli la qualità. Costituito esclusivamente da caseifici e produttori di latte, singoli e associati, della zona di produzione, il Consorzio nasce con l’intento di salvaguardare e promuovere nel mondo questa straordinaria specialità, patrimonio gastronomico e culturale pugliese ed italiano.
Nell'articolo:
- Alla guida del Consorzio