Mollard (Sial Paris): “La domanda degli espositori è molto forte”

«I prossimi saranno anni economicamente entusiasmanti, ricchi di opportunità di crescita. Certo, sussistono le minacce di instabilità geopolitica che possono compromettere l’attività economica e fieristica. Nel settore agroalimentare, però, la domanda dei consumatori si evolve rapidamente, aprendo la strada a nuovi usi e prodotti. In Francia si prospettano un contenimento dell’inflazione sotto il 3%, aumenti salariali superiori al 4% e una crescita positiva. Questo mercato si conferma perciò uno dei più interessanti in Europa. Le grandi fiere internazionali come Sial Paris sono all’avanguardia perché mettono in evidenza le innovazioni di prodotto, le intuizioni del mercato e dei consumatori. La domanda da parte degli espositori è già molto forte e promette un’edizione 2024 fuori dal comune».