Legnazzi (Carrefour Italia): Focus sui cicli produttivi

«Dal 2017 lavoro al Progetto Produttività di Carrefour Italia. Abbiamo effettuato una mappatura dei processi di punto vendita focalizzandoci anche sui cicli produttivi con l’obiettivo di passare da una pianificazione top down a una pianificazione bottom up. Abbiamo così implementato un sistema di pianificazione del lavoro personalizzato che genera un fabbisogno standard. Questo ci permette di allocare correttamente le ore lavoro (efficienza) e di incrementare il livello di servizio al cliente (efficacia). Il kpi principale per noi è il rendimento che mette in relazione il fabbisogno standard (espresso in ore) e le ore lavorate dal punto vendita».