Il succo della ripresa

Dopo crisi pandemica del 2020 che aveva comportato una forte caduta delle vendite, soprattutto nell’Horeca, si riprende il mercato dei succhi e bevande a base di frutta. Già a partire dal 2021, il comparto aveva segnato una certa ripresa dei consumi nell’Horeca e una sostanziale tenuta dei volumi nella distribuzione moderna. Complessivamente il 2021 per i succhi e le bevande frutta aveva messo a segno un rialzo del 3% con un giro d’affari stimabile intorno ai 950 milioni di euro e in 670 milioni di litri venduti per un consumo pro-capite annuo di 11,3 litri ma largamente inferiore alla media Ue di 17 litri. I dati Circana aggiornati a marzo 2023 parlano di vendite in volume pari a 3 miliardi e 71 milioni circa (+18,4%) per un valore attorno ai 4 miliardi e 93 milioni (+21,4%).