Il giusto tempo della birra

L’indagine “Gli italiani e il tempo ritrovato” (AstraRicerche per Ichnusa, 1.217 persone 18-70 anni) mostra un Paese meno disposto a subire ritmi esterni: il 46% ha ritrovato una misura propria, il 38% si sente in controllo e il 45% è soddisfatto del proprio ritmo; il 67% avverte però una “tabella di marcia sociale” (81% tra Gen Z). Il “tempo ritrovato” entra nelle scelte di consumo: per il 54% bere una birra con gli amici lo rappresenta, e per il 37% è un momento ideale per il “tempo giusto”. Il 96% apprezza prodotti realizzati con cura. Su questo insight Ichnusa lancia la lager 4,3% Ichnusa Metodo Lento, con fermentazione più lunga, per Horeca e canale moderno; il 78% è interessato a provarla (82% in Sardegna). «Il tempo di qualità viene associato alla pienezza della vita», sottolinea la ricerca.

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