Il food delivery diventa maturo

In Italia il food delivery entra in una fase di maturità: nel 2024 supera i 3 miliardi di euro (+7%) e per il 2025 è atteso un +8% (Osservatorio Food & Grocery, Politecnico di Milano). Per ristoranti e piattaforme le priorità diventano qualità del servizio, sostenibilità e redditività. Doppio Malto stima un’incidenza sul fatturato tra 5% e 15% e investe su rapidità di evasione e packaging, senza una cucina dedicata. Le piattaforme rafforzano copertura e modelli multicategoria: Glovo è in circa 400 città e raggiunge oltre il 65% della popolazione; Just Eat supera 28.000 partner e l’80%; Deliveroo arriva a oltre 40 milioni di persone in 1.800 comuni e nel 2025 si unisce a DoorDash. «Oggi il delivery ha un ruolo strategico nel nostro modello di business: non sostituisce l’esperienza in store, ma aumenta copertura, frequenza e valore del cliente» (Marzia Farè, CMO Kfc Italia).

Il presente abstract, generato automaticamente mediante sistemi di intelligenza artificiale, ha esclusivamente finalità di sintesi del contenuto dell’articolo e non ne costituisce parte integrante. Largo Consumo non garantisce la piena corrispondenza al testo integrale e declina ogni responsabilità per eventuali errori, inesattezze o omissioni derivanti dal processo automatizzato di generazione.