Gruppo Poli: l'opinione dei buyer su carni rosse e salumi e surgelati

Martini e Roberti (Gruppo Poli): "Un reparto determinante per la fidelizzazione"

«Il ruolo del reparto carni e salumi è fortemente distintivo per l’insegna Poli e determinante per la fidelizzazione del cliente, creando un rapporto di fiducia basato sulla qualità dei prodotti, la sicurezza alimentare e i servizi offerti. Circa il 40% dei punti vendita offre sia il banco assistito, per i tagli più pregiati, le filiere dedicate come Scottona Trentina e i prodotti locali, che il libero servizio, con assortimento industriale o confezionato in punto vendita. L’assortimento evolve durante l’anno seguendo le stagionalità, i nuovi trend di consumo e le novità proposte dalle aziende leader del settore».

Chistè (Gruppo Poli): "Intercettare l’attenzione del cliente con il trade marketing"

«All’interno delle insegne del Gruppo Poli il trend di crescita della categoria è costante da anni; i segmenti con migliori performance sono i vegetali, seguiti da ittico, pizze e patate. Le confezioni standard e family (450 g e 1 kg) risultano le più vendute per l’uso quotidiano, mentre le Pl superano il 30% del comparto. L’organizzazione dell’esposizione segue una programmazione stagionale con due revisioni: a fine aprile per l’estensione dell’offerta gelati e a fine estate per il riassortimento di vegetali e minestroni. Il comparto ha risentito dello shock energetico 2022, con incremento dei costi lungo la filiera, soprattutto nell’ittico (+30%). La leva promozionale incide in modo differenziato sulle dinamiche di acquisto: pizze e patate risultano più sensibili, con vendite promozionali pari al 45- 50%».

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