Grocery: informazione e sostenibilità in confezione

Nel grocery il packaging evolve da contenitore a leva di marketing e comunicazione della sostenibilità. Una ricerca SIM-Università Bocconi analizza longitudinalmente i pack di yogurt, pasta, mozzarella e vino, scomponendoli in elementi strutturali, visivi e informativi (claim, loghi, istruzioni di riciclo) e mettendo in luce i trade-off tra spazio, branding e messaggi valoriali. Lo yogurt è la categoria più dinamica; pasta e mozzarella puntano su materiali, ingredienti, origine e valori nutrizionali; il vino è meno avanzato per driver tradizionali e vincoli normativi. Dati GS1-Osservatorio Immagino: riciclabilità su 58,5% dei prodotti e 84,5% delle vendite (+3,1% annuo); riciclato 13,5% prodotti e 22,1% vendite. Generoso Branca (Bocconi): «Il packaging è un venditore silenzioso che influisce sulle percezioni e sulle decisioni dei consumatori».

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