Grocery Forum Europe 2023: Il reportage

Il mondo retail torna a confrontarsi al Grocery Forum 2023, il tradizionale appuntamento organizzato da Retail Institute Italy, giunto ormai alla VII edizione.

Quest’anno il tema della discussione è incentrato sulla convenience, ossia tutte quelle offerte e soluzioni che vanno incontro alle esigenze del cliente che sempre più si domanda: dove mi conviene fare la spesa? Quali sono i benefici che posso trarre nel fare acquisti in un determinato canale di vendita anziché in un altro? Concetto di convenienza globale che va oltre il prezzo, che non è più la leva più impattante.

Dal momento che l’acquisto dei beni che ci servono tutti i giorni richiede tempo e risorse è infatti naturale che il consumatore voglia farlo nel modo più semplice possibile. Per esempio con la comodità del click & collect e della consegna a domicilio, nel caso in cui faccia acquisti on line, o nel trovare sugli scaffali i prodotti giusti al giusto prezzo o, ancora, traendo dei benefici dalla convenienza delle private label, dal consiglio dell’addetto alla vendita o dal negozio fisico di prossimità.

Il forum, intitolato “The future of convenience”, ha preso spunto da situazioni che, dopo la pandemia, hanno intrapreso un’accelerata come l’e-commerce, il digitale, lo sviluppo, il cambiamento del concetto di prossimità e, quindi, la voglia di relazione e i consigli per avere un negozio prossimo e allo stesso tempo veloce nelle consegne.

Fra i temi centrali dei due giorni di confronto il futuro dell’omnicanalità e del grocery on line che, nel 2022, ha visto aumentare la propria quota a valore sul totale LCC sino al 2,3% (Fonte: Circana), e come i retailer possano davvero far dialogare in modo proficuo tutti i canali, utilizzando la tecnologia con responsabilità per risolvere i problemi in ottica più sostenibile, non solo dal punto di vista ambientale ma anche dei costi.