12/04/2018
Largo Consumo 03/2018 - Approfondimento - pagina 45 - 2 pagine - Sala Carlo
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Acquaderivati
Ghiaccio alimentare da regolamentare
uò un elemento idealmente così puro come il ghiaccio veicolare contaminazioni? Sì, secondo un apparente paradosso illustrato alcuni mesi fa al convegno “Il ghiaccio, un alimento troppo spesso sottovalutato” promosso dall’Istituto nazionale del ghiaccio alime...