Food & Beverage: il mercato M&A europeo verso una nuova fase di slancio

Dopo un biennio di rallentamento, il settore europeo del Food & Beverage si prepara a una nuova fase di slancio sul fronte delle operazioni di M&A, trainata in particolare dal megatrend della salute e del benessere. È quanto emerge dall’ultimo European Food & Beverage Market Update di Clearwater, società indipendente di corporate finance tra i leader in Europa focalizzata nel mid-market. Nel 2025, in Europa, l’attività M&A relativa a questo comparto ha registrato un calo del 14% rispetto all’anno precedente, risentendo delle persistenti incertezze macroeconomiche e di un contesto regolatorio più complesso. Il recente rallentamento dell’inflazione, la stabilizzazione dei tassi di interesse e il miglioramento del sentiment dei consumatori – soprattutto tra le fasce più giovani – stanno creando le condizioni per una ripresa di attività M&A mirate. Il mercato, infatti, sta adottando un approccio più tattico e selettivo, caratterizzato da deal di dimensioni medie inferiori, strutture più flessibili e da una marcata focalizzazione su asset resilienti lungo la catena del valore.

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