22/04/2022
Largo Consumo 4/2022 - Approfondimento - pagina 47 - 3 pagine e 1/3
Carne

Fettine più sane e sostenibili

Fettine più sane e sostenibili

Malgrado il confronto con un’annata eccezionale come quella del 2020, contrassegnata dal confinamento domestico e dal conseguente incremento degli acquisti alimentari presso la gdo, le vendite off-trade di carne bovina e di vitello in Italia fanno registrare nel 2021 solo un lieve arretramento. Per quale motivo? Per Fiorani & C. spa, centro di lavorazione e trasformazione di carne del gruppo Cremonini, questi 2 anni di pandemia hanno rappresentato una sfida ma anche l’occasione per fare il punto e creare riflessioni utili alla propria crescita.

Argomenti

Citati in questo articolo:
Centro carne, Corradetti Claudia, Itp – Industria termoplastica pavese, Ismea, Istat, Cremonini, Iri, Nielsen, Ispra, Inalca, Bord Bia, Ilip, Hcc, Jeff Martin, Zanichelli Roberto, Centonze Paola, Fiorani, James O’Donnell, fiorani valeria

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