Esselunga prova il bistrot urbano

Esselunga porta il format LaEsse in piazza Risorgimento, a Milano, rafforzando la propria presenza nei format di prossimità. Il nuovo punto vendita, undicesimo LaEsse nel capoluogo lombardo, si sviluppa su due livelli e introduce per la prima volta un bistrot con servizio al tavolo, affiancato a supermarket, caffetteria ed enoteca.

Il negozio impiega 51 persone e propone una superficie commerciale di 430 metri quadrati, con quasi 5.000 referenze per la spesa quotidiana. Accanto ai reparti freschi, alla gastronomia, alla panetteria, ai fiori e alla pasticceria Elisenda, il format punta su un consumo più flessibile, dalla colazione all’aperitivo.

La novità più evidente è al primo piano: il bistrot conta 54 posti, un’area lounge con 12 sedute e cocktail bar. Il menu mette insieme ricette lombarde, come mondeghili e cotoletta di vitello con osso, piatti italiani e proposte più contemporanee. L’enoteca occupa 130 metri quadrati, con oltre 600 etichette e la presenza di sommelier.

L’apertura segnala una direzione precisa: il negozio di quartiere non è più soltanto presidio di spesa veloce, ma diventa spazio di servizio, ristorazione e relazione. Resta da capire se il modello resterà un test legato alla specificità della location o se potrà diventare una nuova linea di sviluppo per LaEsse. Per Esselunga, intanto, piazza Risorgimento diventa un laboratorio urbano dove misurare la tenuta commerciale di un supermercato pensato anche per consumo e permanenza.