28/02/2023
Largo Consumo 2/2023 - Approfondimento - pagina 37 - 2 pagine e 1/3 - Paola Risi
Frozen food

È ancora crescita nel sottozero

È ancora crescita nel sottozero

L'onda positiva che ha investito il mercato dei surgelati è destinata a durare? È un quesito su cui il mondo dell’alimentare sta riflettendo con crescente interesse, a fronte dei risultati ottenuti nel biennio ’20/’21 da uno dei comparti che, a conti fatti, sembra aver reagito meglio agli effetti connessi alla pandemia: secondo i rapporti sui consumi del settore in Italia elaborati da Iias (Istituto italiano alimenti surgelati), pur entro un contesto di crescita pluridecennale, proprio nel corso dell’emergenza sanitaria si è di fatto registrata una forte accelerazione dei prodotti sottozero.

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Citati in questo articolo:
Villa Matteo, BlueWave Consulting, Biagini Matteo, B.F. agroindustriale srl, Aldi, Carrefour, Istituto italiano alimenti surgelati