Comprare cibo in abbonamento

Il 2023 si è aperto con previsioni di contrazione dei mercati per fattori legati all’aumento dell’inflazione e alla conseguente riduzione del potere d’acquisto delle famiglie. Il mercato si interroga su come fare per mantenere il vantaggio competitivo e continuare a crescere facendo fronte a questa congiuntura caratterizzata ancora dal rallentamento economico e da una grande incertezza, che si traduce in minor fedeltà ai marchi, ridotti margini e profitti più bassi. Lo studio incentrato sulle tendenze del settore cosiddetto food & beverage del 2023 pubblicato da Simon-Kucher, multinazionale della consulenza strategica manageriale con oltre 2000 consulenti in tutto il mondo, conferma che quest’anno oltre il 40% degli italiani prevede di ridurre la spesa e la frequenza degli acquisti alimentari, ma senza rinunciare a determinati prodotti.