Carbone (Basko - Gruppo Sogegross): “Occorre adeguarsi ai nuovi modelli di consumo che il cliente predilige”

«Da tempo si sente parlare della necessità di focalizzarsi sul cliente, ma la Gdo resta tendenzialmente prodotto-centrica e non abbiamo mai assistito a sostanziali cambiamenti. Siamo distributori quindi, inevitabilmente, partiamo dal prodotto e difficilmente, se non dopo aver seguito un percorso di evoluzione culturale, sarà possibile ribaltare definitivamente queste dinamiche. Per andare incontro al consumatore abbiamo moltiplicato le possibilità del cliente di interazione con l’insegna, in funzione delle nuove modalità di consumo legate soprattutto al delivery, anche se con una redditività complessiva diversa da quella alla quale siamo abituati nel brick and mortar».