Campana (Italbrix): "Costruire un’offerta differenziante nei segmenti premium"

«Nel mercato dell’olio d’oliva il segmento trainante resta l’olio comunitario, che rappresenta oltre il 50% delle vendite a valore in Italia. Per la nostra insegna il 100% italiano supera il 30%, mentre Dop e Igp toccano il 10%. Tra 2021 e 2025 i prezzi sono cresciuti di circa il 50%, comprimendo i margini nel 2022-23 e recuperando redditività nel 2024-2025. Il 2026 si apre con segnali deboli legati al nuovo rialzo della materia prima. Negli ultimi anni la nostra private label ha perso quota, complice la segmentazione poco profonda; in parallelo abbiamo però rafforzato la partnership con fornitori locali, soprattutto nell’area del Garda, non solo per nicchie premium, ma anche per miscele comunitarie e 100% italiane, garantendoci maggiore flessibilità rispetto alle grandi industrie nazionali, più rigide e meno adattive. La costruzione dello scaffale parte dal consumatore».