Buoni pasto in evoluzione

Ormai ampiamente diffuso nella ristorazione commerciale e nella grande distribuzione, il buono pasto ha un valore di mercato in Italia di circa 3 miliardi (il triplo del valore delle mense aziendali), con 190.000 posti di lavoro e rappresenta lo 0,72% del Pil. Sono circa 2,4 milioni i lavoratori che lo utilizzano (dati Anseb al 2020), di cui 1,7 milioni nel settore privato e 900.000 in quello pubblico. Quest’ultimo, benché come cifre sia lontano dal privato, sta subendo un’evoluzione. Il Tar del Lazio ha infatti recentemente accolto il ricorso dell’Usb, confermando quanto stabilito dalla Corte di appello, ovvero il diritto di circa 500 educatrici dei nidi di Roma Capitale a ottenere il benefit al pari di tutti gli altri dipendenti della Pa capitolina. Una sentenza significativa, soprattutto in merito al frequente ricorso allo smart working e ai cambiamenti delle abitudini alimentari dei lavoratori. Il settore dei buoni pasto, nonostante...