Largo Consumo 10/2024 - Approfondimento - pagina 30 - 1 pagina - Francesca Pautasso
Birra: il nuovo trend no alcol
Ben equilibrata dal punto di vista nutrizionale e dalla bassa gradazione alcolica che permette, così, un consumo più spensierato e con un gusto piacevole, molto simile alla variante tradizionale. Nei primi mesi 2024 in Italia la birra non alcolica ha registrato un boom nei consumi. Ad accendere i riflettori su questo tipo di bevanda a basso o zero tenore alcolico, consumata da 2 intervistati su 2, è la nuova edizione del Centro informazione birra (Cib) di Assobirra. Le birre low e no alcol sono apprezzate maggiormente da gen Z, millennial e gen X per l’assenza (o quasi) di tenore alcolico che tuttavia non ne penalizza il gusto. La ricerca è stata condotta su un campione di 602 italiani di cui 194 appartenenti alla generazione Z (18-27 anni), 266 ai millennial (28 ai 42 anni) e 229 alla generazione X (43-57 anni).