01/04/2004
Largo Consumo 04/2004 - Approfondimento - pagina 39 - 2 Pagine - CONSORZIO ITALIANO COMPOSTATORI
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Aromi per tutti i gusti
Tecnologie alimentari: Gli sviluppi più recenti riguardano i sistemi per ottenere i componenti e le metodologie di processo e di analisi. Rilevante il loro impiego con funzione terapeutica e nei prodotti funzionali.