Al caffè non si rinuncia, ma...

L'industria italiana del caffè ha archiviato il 2022 con un fatturato che si aggira sui 5 miliardi di euro, in miglioramento dai circa 4 miliardi di un anno prima. Il settore – un migliaio di aziende sparse su tutta la Penisola, che occupano circa 7.000 addetti – è stato in grado di raggiungere i 2,2 miliardi di ricavi all’estero, dagli 1,5 miliardi circa del 2021 (+47%), come emerge dal recente Annuario Coffitalia 2023 realizzato da Beverfood (editore specializzato sul mondo delle bevande). Dopo il calo dei consumi del 2020, a causa della pandemia come pure della perdita di vendite nel canale horeca (hotellerie, ristoranti e caffè) e nel vending & Ocs (distributori automatici e office coffee systems), l’industria del caffè ha ripreso a crescere nel corso del 2021 con un buon recupero, che è proseguito nel 2022 anche se in termini di volumi, si legge nel report, non si è ancora completato rispetto ai valori prepandemia.