Tecnologie alimentari
Una sorta di impronta digitale per i prodotti alimentari. Sembra essere questo l’obiettivo dell’accordo Sogin-Icqrf sulla tracciabilità degli alimenti. Un duo che può stupire, se si pensa che la So...
Sicurezza alimentare
Lo scorso 29 dicembre, il ministro della Salute Roberto Speranza ha inviato al Parlamento la relazione “Vigilanza e controllo degli alimenti e delle bevande in Italia” relativa all’anno 2019. Si tr...
Focus
Con oltre 5 mila tonnellate di carne ovina esportata in Italia, per un valore di quasi 30 milioni di sterline, il 2020 è stato un anno più che positivo per l'agnello gallese in Italia. A dirlo sono g...
L'impresa comunica
Selenella - Consorzio Patata Italiana di Qualità è un Consorzio di produttori, cooperative e operatori della provincia di Bologna riunitisi con l’obiettivo di valorizzare la produzione pataticola e ...
Food delivery
Il cibo ordinato on line è uno dei fenomeni emersi con più forza a causa delle chiusure imposte dall’emergenza pandemica. Ma quali sono i rischi di questo canale di acquisto? Ne abbiamo parlato con ...
Focus
Ancora un Quality Award per Pasta Armando , prodotto premium realizzato con grano 100% italiano della Filiera Armando. L'azienda si è aggiudicata il riconoscimento anche nel 2021, grazie alle sue tr...
Sicurezza alimentare
Provenienza (53%), prezzo (51%), sicurezza alimentare (50%) e gusto (49%): questi i 4 punti cardinali su cui si basa la scelta del consumatore europeo al momento della selezione e dell’acquisto di un...
Salute
Secondo tutte le raccomandazioni nutrizionali, il pesce è un alimento prezioso. Quando però è crudo o affumicato può rappresentare anche un veicolo di infezioni pericolose, come quella da ...
Focus
Da oggi i produttori irlandesi sono in grado di fornire prove concrete a sostegno dell’affermazione secondo cui la loro carne bovina proviene da animali allevati al pascolo, con un’alimentazione a ba...
L'impresa comunica
Eat Pink è il nuovo marchio di Opas , l’Organizzazione di Prodotto Interregionale più grande d’Italia che opera in Lombardia, Emilia-Romagna, Piemonte, Veneto e Marche, e rappresenta il 12%della su...
Olio extravergine di oliva
Italianità e sostenibilità della filiera: queste le linee guida di Carapelli Firenze per il 2021. Aree progettuali, sulle quali l’azienda toscana punta per il proprio sviluppo, che si innestano sul...
Benessere animale
Bord Bia , l’ente governativo per la promozione del food & beverage irlandese, ha lanciato lo Standard Grass Fed per la carne bovina irlandese. Si tratta del primo standard al mondo su scala nazi...
Filiere produttive
Bonifiche Ferraresi, la più grande azienda agricola italiana con i suoi 8.300 ettari di superficie agraria utilizzata in Italia, società del Gruppo BF , gruppo agroindustriale quotato alla Borsa di...
Tracciabilità
Nasce “Io coltivo Italia”, un progetto agricolo associativo il cui scopo è valorizzare i prodotti nazionali, promuovendo un moderno ritorno alla terra 4.0 per un’economia sostenibile e di qualità. Gr...
Pomodoro
Anicav (Associazione nazionale industriali conserve alimentari vegetali) ed E z l ab , Pmi specializzata in soluzioni digitali avanzate per il settore smart agrifood, danno il via al progetto speri...
I dossier di Largo Consumo
Un'analisi del settore agroalimentare italiano attraverso le cifre, i prodotti, l'assetto industriale, i canali di vendita e la comunicazione di cinque grandi aziende del comparto: B. F. Agro-Industr...
Intelligenza artificiale
Antares vision , leader nei sistemi d’ispezione per il controllo qualità, soluzioni di tracciatura per l’anticontraffazione e il controllo della filiera , investe in Neurala , start up innovativa n...
Filiere produttive
Pia, Princes Industrie Alimentari, società che gestisce a Foggia il più grande stabilimento in Europa per la trasformazione del pomodoro, ha accolto nella propria sede, nel cuore della Capitanata, u...
Sicurezza alimentare
Dopo aver già contribuito alla tutela dell'ambiente con diverse tipologie di prodotti eco-friendly e plastic-free, era importante assicurare ad ogni cliente che quanto scritto in etichetta rispecchi ...
Data analytics
Un piano industriale quadriennale, con obiettivi di crescita largamente incentrati su servizi innovativi di data analytics coniugati con la consolidata e profonda conoscenza del settore agrifood che ...