Consumatori
Just eat presenta i risultati del 4° Osservatorio annuale sul mercato dell’ on line food delivery , analizzando in questo nuovo appuntamento 30 città della Penisola Il digital food delivery continua...
Eccedenze alimentari
Da oltre 3 anni, la catena di fast food K fc è impegnata nel recupero delle eccedenze alimentari dei propri ristoranti, in collaborazione con la rete Banco a limentare . Sono più di 260.000 pezzi...
Food
La Piadineria ha completato la riapertura della rete dei propri locali entro l’inizio di luglio. Dalla riapertura sono stati inaugurati cinque nuovi ristoranti: a Gallarate, Garbagnate, Roma Fermi, ...
Emergenza Covid
Il settore degli alimenti surgelati punta a rilanciarsi anche nel food service dopo che, a causa dell’emergenza coronavirus, questo canale ha segnato perdite per circa 150 milioni di euro. Un segment...
Ristorazione
Dopo la recente inaugurazione in Via Solari, lo storico marchio italiano di pizzerie al taglio punta ancora su Milano e apre la sua prima pizzeria con Accademia in Corso Buenos Aires. La scelta di A...
Misure igienico-sanitarie
Rassicurare i clienti sulla corretta applicazione delle misure contro la diffusione del Covid-19 per il settore della ristorazione è un imperativo che suona oramai ridondante, anche a distanza di alc...
Bilanci aziendali
Il lockdown di marzo-aprile e il perdurare delle conseguenze dell'emergenza Covid sul settore dei viaggi ha inciso profondamente sui conti di Autogrill , che chiude il bilancio al 31 agosto 2020 con...
Le copertine di Largo Consumo
Commenti dei lettori alla riflessione apparsa sulla copertina del 5/2020 L’energia da fonti rinnovabili, secondo Irena (International Renawable Energy Agency), è arrivata su scala mondial...
Etica
Succede in Finlandia: Burger k ing bacia McDonald's in occasione dell' Helsinki Pride 2020 , l’evento del mese scorso dedicato all’amore e all’uguaglianza . La catena internazionale di ristoraz...
Ristorazione
Crispy McBacon, il panino 100% italiano di McDonald’s , ha festeggiato 20 anni con una playlist dedicata su Spotify , comprensiva dell’originale “Crispy McBacon song”, dalla quale è stato tratto un...
I protagonisti Europa
Il gruppo Metro negli ultimi cinque anni ha più che dimezzato ricavi e dipendenti, e ridotto a meno di un terzo il numero dei punti di vendita. Ha abbandonato prestigiose insegne di grandi magazzin...
Food delivery
Farsi recapitare cibo cucinato a domicilio è un’abitudine diffusa da tempo, che con il lockdown in alcuni casi è diventata una necessità. Ma già da un po’ di anni questa moda/ esigenza ha favorito il...
Fuori casa
Largo Consumo è media partner dell’incontro Out of Home Connect: Boosting Innovation. Al centro del dibattito la rivoluzione che sta avvenendo nel settore dell’Out of Home, tra cambiamenti temporane...
Bilanci aziendali
412 milioni di euro di valore della produzione, 408 milioni di fatturato. Utili che superano gli 8,5 milioni di euro netti. Sono i principali numeri con cui il Gruppo Serenissima Ristorazione , lead...
Scenari post-Covid
Il fuori casa è tutto da immaginare e da riconquistare in seguito al periodo di congelamento conosciuto nel corso dell’emergenza sanitaria del Covid-19. Abituati a vivere il ristorante come soprattut...
Ristorazione
Il gruppo Autogrill incontra il format Old w ild West , marchio di proprietà Cigierre , inaugurando presso l’area di servizio di Chianti sulla A1 Firenze-Roma un burger restaurant accessibile ...
Partnership
Siglata una nuova alleanza fra Autogrill , primo operatore al mondo nei servizi di ristorazione per chi viaggia, e Parmigiano Reggiano , rappresentato dal suo Consorzio. Un progetto con cui Autogri...
Fast food
Il Burger King® Canal Grande, a Venezia, si rifà il look. Il ristorante è gestito da Sirio spa , l’azienda italiana leader nella gestione del catering commerciale nel settore ospedaliero e attiva ...
Canoni d'affitto
Alle prese con la ripartenza post Coronavirus, il food retail chiede l’abbattimento dei costi fissi. “ Innanzitutto il canone d’affitto – spiega Gianluca Sinisi , licence partner di Engel & Vö...
Ristorazione
CIRFOOD , impresa cooperativa italiana attiva nella ristorazione collettiva, commerciale e nei servizi di welfare aziendale, ha chiuso positivamente il 2019 registrando ricavi consolidati per 686 mil...