e-commerce
Si chiama Destination Gusto, il nuovo food e-commerce di prodotti d’eccellenza, rigorosamente made in Italy. Sviluppato grazie alla sinergia e alla fusione delle competenze tra Intesa Sanpaolo e l’ac...
Nomina
Nel corso dell’assemblea generale del Consorzio Salame Piemonte, dopo 2 mandati consecutivi, Umberto Raspini ha passato il testimone della guida del Consorzio a Daniele Veglio , 52 anni, da ventis...
guida ristoranti su strada
Dalla Valle d’Aosta alla Sicilia, un itinerario che tra profumi e tradizione attraversa l’Italia indicando a ogni viaggiatore la trattoria o il ristorante in cui fermarsi per vivere, nel segno del ri...
Salume
Il mercato del salume certificato, amato da 38 milioni di italiani, torna ai livelli del pre-covid, in linea con il 2019, ma sulla ripartenza post-Covid del comparto gravano l’incremento della materi...
Cibus 2022
Un’azienda in grande fermento per un made in Italy di qualità Granarolo si è presentata a Cibus con novità su tutti i fronti. Oggi è l’unica filiera italiana del latte basata su un sistema integrato...
Evento
Il Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani ha organizzato la seconda edizione dell’evento annuale del Barolo & Barbaresco World Opening il 28 e 29 aprile 2022 all’ InterCon...
Salumi
Anche nel 2021 la Coppa di Parma Igp conferma il proprio trend positivo osservato già nel 2020. Crescono i volumi di produzione: secondo i dati forniti dall'Ente di Certificazione Prodotti Agro-Ali...
Uomini e strategie
Alimenta è un’azienda giovane con un forte Dna romagnolo che con la produzione di piadine Igp ha conquistato il mondo delle private label per la maggioranza delle insegne della grande distribuzione ...
Reporter del Gusto
Si svolge oggi presso il Ristorante Cracco a Milano la cerimonia di premiazione della quindicesima edizione di Reporter del Gusto , il premio giornalistico ideato e promosso dall’ Istituto Valorizza...
Certificazioni
È in vigore il nuovo Piano di Controllo della Mortadella Bologna Igp , sviluppato da IFCQ Certificazioni , organismo di controllo con sede principale a San Daniele del Friuli (UD), in collaborazion...
Prodotti tipici
È cresciuto del 2,79% il consumo di Speck Alto Adige Igp nel 2021, anno in cui anche la produzione ha subito un’accelerazione. Sono state 2.881.229 le baffe contrassegnate pari a 43,14% della produzi...
Acquavite
Presso la sede di AssoDistil , si è concluso ufficialmente il procedimento di trasformazione dell’ Istituto Nazionale Grappa , presieduto da Sebastiano Caffo , in Consorzio Nazionale di Tutela del...
Mercato caseario
Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago chiude un 2021 di transizione con un graduale ritorno a livelli produttivi degli anni precedenti la pandemia e scelte orientate ad una produzione sempre più sos...
Carta-valore
Il Ministero dello sviluppo economico emette il 20 novembre 2021 quindici francobolli ordinari appartenenti alla serie tematica le eccellenze del sistema produttivo ed economico, dedicati ai prodotti...
Prodotti tipici
L'Italia diventa il primo paese al mondo ad aver firmato un Memorandum di intesa con Amazon per proteggere i marchi di origine, tutelare i consumatori, le imprese e prevenire la contraffazione agro...
Formaggi
Arrigoni Battista porta a casa 5 importanti medaglie al prestigioso concorso inglese con i tre DOP Taleggio, Gorgonzola Dolce e Gorgonzola Piccante. I formaggi Arrigoni Battista continuano...
Formazione
Un mestiere che affonda le radici nella tradizione, ma che rappresenta anche una porta di ingresso nel mondo del lavoro. Quello del casaro è un ruolo centrale nella produzione della mozzarella di buf...
Le copertine di Largo Consumo
Commenti dei lettori alla riflessione apparsa sulla copertina del 10/2021 La via Francigena, che si snoda attraverso cinque Paesi in Europa lunga 3200 km di strade antiche e secondarie da Canterbury ...
Dop e Igp
Dalla crema spalmabile al cioccolato di Modica Igp alla Fanta con arance rosse di Sicilia Igp, dal minestrone Findus con basilico genovese Dop, patata del Fucino Igp e cipolla rossa di Tropea Igp...
Salumi
Rigamonti amplia i suoi orizzonti e punta alla salumeria italiana Dop e Igp. Dopo Brianza Salumi , l’azienda di produzione di Bresaola della Valtellina Igp ha siglato un accordo per l’acquisizione ...