Temi alimentari

Prodotti tipici

Welsh Lamb Igp: l’agnello che piace agli chef Carne

Welsh Lamb Igp: l’agnello che piace agli chef

07/10/2021 - Redazione di Largo Consumo

Sono sempre più gli chef che apprezzano le qualità dell’Agnello Gallese e propongono la rinomata carne ovina d’oltremanica nei loro menù. Oltre alle caratteristiche organolettiche ormai riconosciute,...

Le Dop e Igp: rotta sui giovani Prodotti tipici

Le Dop e Igp: rotta sui giovani

Approfondimento

01/10/2021 - Carlo Sala

Uno studio condotto da AstraRicerche per McDonald’s evidenzia che 7 giovani su 10 prestano attenzione alla sostenibilità della filiera alimentare, anzitutto a quella ambientale (72%), ma poi anch...

Le filiere produttive I Dossier di Largo Consumo

Le filiere produttive

Approfondimento

27/09/2021 -

Un'analisi del settore agroalimentare italiano attraverso la storia, le cifre, i prodotti, i canali di vendita, l'assetto industriale, i processi, le certificazioni, le scelte comunicative&...

Isit: Lorenzo Beretta confermato presidente Salumi

Isit: Lorenzo Beretta confermato presidente

20/09/2021 - Redazione di Largo Consumo

Lorenzo Beretta è stato confermato all’unanimità alla presidenza dell’ Istituto salumi italiani tutelati , durante l’assemblea svoltasi giovedì 17 giugno sui colli bolognesi, a Palazzo di Varignana ...

Nel carrello vince l’italianità Consumatori

Nel carrello vince l’italianità

15/09/2021 - Redazione di Largo Consumo

I consumatori premiano i prodotti nostrani, specie quando il made in Italy è evidenziato in etichetta . Lo confermano i dati dell’ultimo Osservatorio Immagino Gs1 Italy . L’italianità in etich...

Nasce la nuova filiera virtuosa dell’Asiago Dop Ristorazione

Nasce la nuova filiera virtuosa dell’Asiago Dop

09/09/2021 - Redazione di Largo Consumo

Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago annuncia l’avvio del progetto dedicato a creare una nuova filiera virtuosa con la ristorazione che coinvolgerà l’associazione J RE-Jeunes Restaurateurs , testimon...

Afidop, Antonio Auricchio nuovo Presidente Nomina

Afidop, Antonio Auricchio nuovo Presidente

03/09/2021 - Redazione di Largo Consumo

Antonio Auricchio , presidente del Consorzio Tutela Gorgonzola, è stato eletto presidente di Afidop – Associazione Formaggi Italiani Dop e Igp nel corso della sua 31esima assemblea svolta...

Eataly sbarca a Londra Format

Eataly sbarca a Londra

04/07/2021 - Redazione di Largo Consumo

È stato inaugurato a Londra, a fine maggio, il 1° punto di vendita britannico di Eataly . Si trova a Broadgate, accanto alla stazione di Liverpool street. I 4.000 mq ospitano 4 ristoranti, tra ...

Alce Nero presenta il Progetto Blockchain Olio

Alce Nero presenta il Progetto Blockchain

18/06/2021 - Redazione di Largo Consumo

Nella condivisione di valori sociali, ambientali ed economici vi è la forza di Alce Nero , solida rete di agricoltori e trasformatori, integrata, organizzata e sostenibile. Dal 1978 sono tante le sf...

Accordo tra Consorzio Tutela Morellino di Scansano ed Enel X Sviluppo sostenibile

Accordo tra Consorzio Tutela Morellino di Scansano ed Enel X

11/06/2021 - Redazione di Largo Consumo

Una decisa accelerazione lungo la strada che porta alla sostenibilità: è questo l’obiettivo dell’accordo, uno dei primi nel suo genere in Italia, tra il Consorzio a Tutela del Vino Morellino di...

Lezioni on line con Adg Made in Italy

Lezioni on line con Adg

06/06/2021 - Redazione di Largo Consumo

Si sono svolte tra aprile e maggio le Adg digital weeks organizzate dall’Associazione italiana ambasciatori del gusto ( A dg ), ente no profit impegnato nella tutela e promozione del patrimonio enog...

Alessandra Gritti presidente di Eataly Nomine

Alessandra Gritti presidente di Eataly

04/06/2021 - Redazione di Largo Consumo

Alessandra Gritti è la nuova presidente di Eataly . Gritti, con il marito Giovanni Tamburi , è la cofondatrice di Tip , la piattaforma di investimenti nelle eccellenze del made Italy di cui è v...

Ikea-Glovo, specialità svedesi a domicilio Food delivery

Ikea-Glovo, specialità svedesi a domicilio

29/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

Ikea viene incontro alle nuove esigenze dei consumatori. Fino al 31 agosto, le iconiche polpette e le specialità della cucina svedese in vendita nei negozi della catena di arredamento si potranno ...