Alimentare

Dolciari

Lekkerland Italia si associa a C3 Accadimenti aziendali

Lekkerland Italia si associa a C3

19/10/2021 - Redazione di Largo Consumo

Lekkerland Italia entra nel Consorzio C3 , uno dei più autorevoli e dinamici esponenti della distribuzione moderna, aderente alla Centrale di acquisti Forum. Lekkerland Italia, attiva nella distrib...

Just Eat, gelato: boom di ordini a domicilio Food delivery

Just Eat, gelato: boom di ordini a domicilio

07/10/2021 - Redazione di Largo Consumo

167 mila kg ordinati a domicilio nel 2020, con una crescita del +95% rispetto all’anno precedente. A dirlo è Just Eat , che ha elaborato un'indagine sul consumo di questo prodotto tra gli italiani. ...

È boom di gelato a domicilio Delivery

È boom di gelato a domicilio

16/09/2021 - Redazione di Largo Consumo

Nell’ultimo anno, gli ordini di gelato a domicilio sono aumentati del 179%. È quanto riferito nel report 2021 dell’Osservatorio Gelato-delivery, promosso da Deliveroo e Sistema g elato . È quas...

Siglata la partnership tra Fabbri 1905 e Conpait Pasticceria

Siglata la partnership tra Fabbri 1905 e Conpait

16/09/2021 - Redazione di Largo Consumo

Nuovo accordo di collaborazione per  Fabbri 1905 : l’Azienda bolognese ha da poco siglato una partnership con  Conpait  (Confederazione Pasticceri Italiani), azione che rafforza ulteri...

Nasce Accademia Spadoni Prodotti da forno

Nasce Accademia Spadoni

06/09/2021 - Redazione di Largo Consumo

È nata  Accademia Spadoni , realtà dedicata alla formazione di pizzaioli, fornai, pasticcieri, laboratori, piccoli produttori specializzati e gestori di attività ristorative, finalizzata a svilu...

Fairtrade, campagna per un futuro più equo Cioccolato

Fairtrade, campagna per un futuro più equo

03/09/2021 - Redazione di Largo Consumo

In occasione del World chocolate day (7 luglio), Fairtrade ha lanciato la campagna Bitter sweet, caratterizzata da un’animazione in stop-motion titolata “Unwrap a fairer future” (scarta un futuro p...

Anuga si fa in due: appuntamento a ottobre a Colonia e @home Focus

Anuga si fa in due: appuntamento a ottobre a Colonia e @home

01/09/2021 - Redazione di Largo Consumo

Nell’industria del food & beverage, l’attesa per Anuga 2021 si fa sempre più tangibile, come dimostra il notevole interesse manifestato nei confronti del nuovo concept ibrido: la versione fisica ...

Miele americano, trovate tracce di esperimenti nucleari Sicurezza alimentare

Miele americano, trovate tracce di esperimenti nucleari

01/09/2021 - Redazione di Largo Consumo

Le conseguenze degli esperimenti nucleari effettuati da diversi Paesi, tra i quali Stati Uniti, Russia e Francia, negli anni Cinquanta e Sessanta del Novecento sono visibili ancora oggi nel miel...

Nasce il portale di formazione Carpigiani Tech News Tecnologie alimentari

Nasce il portale di formazione Carpigiani Tech News

13/08/2021 - Redazione di Largo Consumo

Il lancio del portale di formazione  Carpigiani Tech News, che l’azienda ha dedicato alla formazione nell’ambito della tecnologia applicata a gelateria, pasticceria e ristorazion...

Ritter sport, gli obiettivi al 2025 Bilancio di sostenibilità

Ritter sport, gli obiettivi al 2025

12/08/2021 - Redazione di Largo Consumo

Ritter s port ha presentato il suo ultimo bilancio di sostenibilità riferito al 2019-2020, un biennio positivo in termini di risultati raggiunti che fissa anche nuovi obiettivi per il futuro. L’a...

Equinox al 63% nei biscotti Salpa Accadimenti aziendali

Equinox al 63% nei biscotti Salpa

26/07/2021 - Redazione di Largo Consumo

Il fondo Equinox ha acquisito la quota di maggioranza (63%) del capitale di Gruppo Salpa , leader nella produzione e distribuzione di biscotti per gelato di alta qualità, nel bakery senza glutine,...

Ferrero sempre più leader nei biscotti Accadimenti aziendali

Ferrero sempre più leader nei biscotti

26/07/2021 - Redazione di Largo Consumo

Ferrero ha realizzato una nuova acquisizione. Tramite la holding belga Cth , la multinazionale di Alba ha rilevato la britannica Burton’s Biscuit Company dal fondo Ontario Teachers . La nuova co...

Riconoscimento storico per Sperlari Dolciari

Riconoscimento storico per Sperlari

20/07/2021 - Redazione di Largo Consumo

Sperlari , Galatine e Saila entrano nel registro dei marchi storici di interesse nazionale, istituito dal ministero dello Sviluppo Economico nel 2019 per tutelare la proprietà industriale delle a...

I-Kone, franchising del gelato Canale bar

I-Kone, franchising del gelato

03/07/2021 - Redazione di Largo Consumo

Con la ripartenza dei consumi, I-Kone si propone di dare il suo contributo al rilancio dell’Horeca. Si tratta di un marchio di proprietà di New w orlds , società operante nel settore food and bev...

Nuove basi neutre Carte d’Or professional Horeca

Nuove basi neutre Carte d’Or professional

03/07/2021 - Redazione di Largo Consumo

Unilever f ood s olutions presenta le nuove basi neutre Carte d ’Or p rofessional : mousse, sorbetto, croccante, mille torte, gelatina . Una gamma completa di 5 prodotti, veloci e semplici da ...

Dispense fornite per i dolci in casa Basi di cucina

Dispense fornite per i dolci in casa

Approfondimento

24/06/2021 - Maria Eva Virga

Il 2020 è stato l’anno delle preparazioni alimentari casalinghe. Esattamente come è avvenuto per il pane o la pizza, anche i dolci hanno vissuto un periodo d’oro “homemade” e di conseguenza sono anda...

Gusto, qualità e sicurezza con i prodotti Nt Food Dolciari

Gusto, qualità e sicurezza con i prodotti Nt Food

Approfondimento

08/06/2021 -

Da sempre la mission Nt Food è dare risposte concrete ai nuovi bisogni della nutrizione. L’innovazione è diventata nel tempo la vera vocazione dell'azienda e Ricerca e Sviluppo sono la lente attrav...

L'unicità di Italia Zuccheri Zucchero

L'unicità di Italia Zuccheri

Approfondimento

08/06/2021 -

Italia Zuccheri, unico produttore di zucchero 100% italiano con la sua filiera corta certificata Red Cert2, ha deciso di mantenere fede ai propri valori sul fronte della tutela ambientale. Un impegn...

Barilla: «La sfida dell’integrazione agricola» Le indagini di Largo Consumo: Digital procurement

Barilla: «La sfida dell’integrazione agricola»

04/06/2021 - Paolo Bianchi

La sfida di base per il procurement, secondo Leonardo Mirone , direttore acquisti pack&promo di Barilla , è stabilire la giusta relazione con ciascun fornitore nelle diverse situazioni e gestir...