Alimentare

Dolciari

Gelato, è delivery mania Consumo a domicilio

Gelato, è delivery mania

09/07/2020 - Redazione di Largo Consumo

Durante l’emergenza Covid-19, complice l’arrivo della bella stagione e la voglia di qualcosa in grado di tirare su il morale anche rimanendo in casa, il gelato è uno dei principali trend di...

Lindt conferma gli obiettivi Cioccolato

Lindt conferma gli obiettivi

Approfondimento

09/07/2020 - Ippolito Salvatore

Quella di Lindt è una storia che inizia 175 anni fa in una piccola pasticceria della città vecchia di Zurigo quando il pasticciere David Sprüngli e suo figlio, sulle orme della nuova moda della c...

Una salutare riscoperta Colazione

Una salutare riscoperta

Approfondimento

02/07/2020 - Sabino Cirulli

Il rito della prima colazione è il momento più significativo della giornata anche per i social: l’hashtag #breakfast registra 89 milioni di post. Al primo pasto della giornata vengono dedicati 13 min...

Bauli rinnova la gamma con nuove ricette e packaging distintivi Focus

Bauli rinnova la gamma con nuove ricette e packaging distintivi

02/07/2020 - Iniziative redazionali speciali

Bauli , storica azienda veronese, leader del settore dolciario nel mercato dei prodotti da ricorrenza e dei croissant, ha recentemente avviato un’operazione di restyling che ha interessato tutta la g...

Più salutari, sempre golose Creme spalmabili

Più salutari, sempre golose

Approfondimento

01/07/2020 - Sabino Cirulli

Appassionano grandi e piccoli, che le scelgono per colazione o spuntino, gustandole nella maniera più disparata. Il comparto delle creme dolci spalmabili è tendenzialmente stabile. I consumatori sono...

Multinazionali

Nestlé cresce e fa crescere

Approfondimento

01/07/2020 - Paola Piovesana

Ben 3,6 miliardi di euro: a tanto ammonta il contributo del gruppo Nestlé alla creazione di valore condiviso per il sistema economico e sociale italiano. Una ricerca condotta nel 2019 con Althesys...

Mukki quantifica la sua impronta ecologica Lattiero-Caseario

Mukki quantifica la sua impronta ecologica

30/06/2020 - Redazione di Largo Consumo

È in corso di svolgimento, in questi mesi, l’identificazione dell’impronta ecologica di Mukki , allo scopo di conoscere in modo approfondito e scientifico l’impatto che l’azienda ha sul territorio. ...

Condimenti spalmabili sempre piú leggeri e sostenibili Scenari di mercato

Condimenti spalmabili sempre piú leggeri e sostenibili

30/06/2020 - Redazione di Largo Consumo

I condimenti spalmabili sono sempre più leggeri e sostenibili, grazie al costante lavoro delle aziende del settore. A sottolineare la mission del comparto è Giuseppe Allocca , ex dirigente d’azienda...

Un’estate senza certezze Gelato industriale

Un’estate senza certezze

Approfondimento

23/06/2020 - Virga Maria Eva

La pandemia da Coronavirus ha certamente stravolto le abitudini alimentari degli italiani. Se in generale, secondo Confcommercio , a marzo, rispetto allo stesso periodo del 2019, è stato registrato ...

Italia Zuccheri porta in tavola anche il bio Zucchero

Italia Zuccheri porta in tavola anche il bio

Approfondimento

18/06/2020 - Iniziative redazionali speciali

Italia Zuccheri è una realtà consolidata che guarda al futuro del settore mettendo al centro l’innovazione e lo sviluppo di prodotti unici e differenzianti come leva strategica e di crescita. Ha aff...

In cerca di nuovi equilibri Zucchero

In cerca di nuovi equilibri

Approfondimento

18/06/2020 - Redazione di Largo Consumo

La nuova politica europea ha creato tensioni nei prezzi riverberatesi sulla trasformazione industriale e di conseguenza sui produttori agricoli. Solo ora la situazione sta cominciando ad assestarsi. ...

Tutto il bio di Dr. Schär Prodotti da forno

Tutto il bio di Dr. Schär

Approfondimento

17/06/2020 - Iniziative redazionali speciali

Tema estremamente centrale per l’azienda Dr. Schär è quello che concerne la selezione degli ingredienti. Se da un lato i prodotti Dr Schär nascono per consentire un’esperienza di gusto di alto live...

Dolce, salutare e in crescita Miele

Dolce, salutare e in crescita

Approfondimento

17/06/2020 - Redazione di Largo Consumo

Dopo un 2019 in calo, il settore del miele sta crescendo, in particolare le varietà acacia e millefiori, ma anche le mono floreali e gli altri prodotti dell’alveare. Ne parla Alberto Ricci , socio f...

Atlante porta Kri Kri in Italia Frozen yogurt greco

Atlante porta Kri Kri in Italia

17/06/2020 - Redazione di Largo Consumo

Atlante annuncia l’arrivo sul mercato italiano del frozen yogurt greco a marchio del fornitore Kri Kri . Nato nel 1954 a Serres, nel Nord della Grecia, come un piccolo negozio di dessert speciali...

Nestlé Italia: l'assicurazione della qualità di produzione Video - I forum di Largo Consumo: Il PLM del prodotto alimentare

Nestlé Italia: l'assicurazione della qualità di produzione

03/06/2020 - Paolo Bianchi e Armando Garosci

In Italia Nestlé fattura circa 2 miliardi di euro, impiega circa 4.300 persone, produce in dieci stabilimenti e distribuisce sul mercato prodotti con più di 50 brand. La produzione alimentare è bas...

Mercato Italia Agroalimentare 2020 Dossier

Mercato Italia Agroalimentare 2020

Approfondimento

13/05/2020 - Redazione di Largo Consumo

Il dossier Mercato Italia 2020, realizzato in collaborazione con Nomisma, Cribis e i contributi fattivi di aziende di primo piano del largo consumo nell’ambito della produzione, della distribuzione...

Ar.pa lieviti presenta il nuovo mix senza glutine Farine

Ar.pa lieviti presenta il nuovo mix senza glutine

29/04/2020 - Redazione di Largo Consumo

Ar.pa l ieviti presenta una miscela di farine senza glutine ideale per preparare sia ricette dolci sia salate, rispondendo così alle nuove esigenze in cucina. Il nuovo mix di Ar.pa è...