Colazione
Il rito della prima colazione è il momento più significativo della giornata anche per i social: l’hashtag #breakfast registra 89 milioni di post. Al primo pasto della giornata vengono dedicati 13 min...
Condimenti
Basati esclusivamente su oli di origine vegetale e ormai praticamente privi di grassi trans e a ridotto impatto ambientale. Sono queste le principali caratteristiche dei condimenti spalmabili, che le...
Focus
Takasago International Corporation è una delle più prestigiose case aromatiere al mondo fondata nel 1920. Tradizione e innovazione hanno reso Takasago un marchio di prestigio, un interprete infallib...
L'esotismo si fa strada tra gli orientamenti gastronomici degli italiani e spinge a scoprire nuovi sapori di cui sono protagonisti spezie e aromi, sempre più apprezzati sull’onda di un trend favorevo...
Il mercato della trasformazione del pomodoro è in fase di consolidamento e Mutti si pone l’obiettivo di guidare tale consolidamento». Cosi i manager del gruppo Mutti, prima azienda del settore per ...
Da diversi anni La Doria , azienda specializzata nella produzione di derivati del pomodoro, legumi, succhi di frutta e sughi pronti per conto di private label, sta implementando tecnologie produttiv...
I principali produttori di aromi in Italia, insieme a quelli delle fragranze (per cosmetici in particolare), sono una quarantina e sono riuniti in un gruppo merceologico specifico di Federchimica . ...
Aceto
Da sempre attento alla cultura del gusto e capace di intercettare le richieste del mercato moderno, Ponti si impegna costantemente a soddisfare le necessità dei consumatori sempre più orientati a p...
Olio
L'approccio innovativo e l’alta qualità dei suoi prodotti, accanto all’impegno per la valorizzazione e lo sviluppo del comparto, rendono Oleificio Zucchi un punto di riferimento per la diffusione d...
Conserve vegetali
La Doria è tra i big player italiani nel settore della produzione di derivati del pomodoro, sughi pronti, legumi in scatola e succhi di frutta. L’azienda è specializzata nella private label, mercato...
Spezie
In occasione dei suoi 50 anni di attività, Italpepe presenta Tasting Rainbow, un nuovo modo di concepire la categoria delle spezie: non più una semplice commodity, ma “un piccolo lusso” che tutti p...
Marmellate
Qualità, tradizione coniugata all’innovazione, estrema cura nella selezione delle materie prime e del processo produttivo sono tra le caratteristiche del marchio Le Conserve della Nonna, brand del ...
Conserve vegetali
Casalasco negli ultimi 20 anni ha intrapreso una politica di diversificazione produttiva utilizzando gli impianti di preparazione, riempimento e confezionamento per diverse categorie merceologiche. ...
Olio d’oliva
Mentre continua a preoccupare la Xylella, anche per un possibile allargamento del problema oltre la Puglia, le vendite di olio di oliva in grande distribuzione riprendono a crescere, anche se solo a ...
Marmellate e confetture
Marmellate e conserve intercettano due trend del momento: il bisogno di edonismo, di godere il primo pasto della giornata, e quello della salubrità. In un contesto di crescita complessiva, infatti, a...
Conserve di pomodoro
Dopo due anni di raccolto scarso, ci si attende che una disponibilità di materia prima più in linea con gli anni precedenti riequilibri il mercato. Le minori quantità non hanno ancora influenzato i p...
Conserve di pomodoro
Gli effetti delle campagne di trasformazione del pomodoro del 2017 e del 2018, con il calo delle rese agricole e industriali dei derivati, assottigliano i margini delle imprese di settore. Nonostante...
Mercato al dettaglio
Secondo le rilevazioni Nielsen relative all’anno conclusosi il 29 dicembre 2019 con riguardo al mercato al dettaglio (totale italiano), l’olio Farchioni si classifica al primo posto nella categor...
Dossier
Il dossier Mercato Italia 2020, realizzato in collaborazione con Nomisma, Cribis e i contributi fattivi di aziende di primo piano del largo consumo nell’ambito della produzione, della distribuzione...
Pomodoro
Consorzio C asalasco del p omodoro sigla un accordo di finanziamento da oltre 160 milioni di euro con un pool di istituti finanziari e con Cassa depositi e prestiti ( C dp ). L’operazione,...