Ristorazione

Canale Bar

Il bar cerca un nuovo mix Pubblici esercizi

Il bar cerca un nuovo mix

Approfondimento

14/03/2024 - Valentina Martina

Un panorama tutt’altro che roseo, a guardare i numeri, quello che caratterizza il canale bar. Le imprese che, dal 2012 a oggi, hanno chiuso i battenti sono 20.000, registrando un saldo negativo di ol...

La formula veloce e golosa delle bevande di 12oz CAFFE'

La formula veloce e golosa delle bevande di 12oz

Approfondimento

04/03/2024 - Redazione di Largo Consumo

 30 punti vendita, un fatturato in continua crescita e una strategia di espansione molto flessibile e dinamica. 12oz  è il format italiano più innovativo nel settore delle bevande al caffè ...

Signorvino punta a 86 milioni di fatturato per il 2024 vino

Signorvino punta a 86 milioni di fatturato per il 2024

21/02/2024 - Redazione di Largo Consumo

È stato un 2023 da brindisi vero per Signorvino, insegna del gruppo Oniverse (precedentemente noto come Calzedonia). Infatti, lo scorso anno, il fatturato è stato di 72 milioni di euro, decisamente s...

Altasfera Italia: anche la proposta Cash &Carry CASH&CARRY

Altasfera Italia: anche la proposta Cash &Carry

01/02/2024 - Paola Piovesana

Altasfera punta a diffondersi in tutto il mercato italiano non solo come valido partner per il mondo dell’Horeca ma anche come riferimento di tutti gli operatori professionali del food e del retail. ...

Nuove aperture Costadoro social coffee espansione

Nuove aperture Costadoro social coffee

15/12/2023 - Redazione di Largo Consumo

Dopo le aperture italiane di Genova, Torino e Vercelli, il format Costadoro Social Coffee, approdato la scorsa estate anche nel Principato di Monaco, oggi continua la sua espansione all’estero inaugu...

Il Croissant di Nutella a casa come al bar novità

Il Croissant di Nutella a casa come al bar

14/12/2023 - Redazione di Largo Consumo

Il buongiorno si vede dal mattino e Ferrero, ha pensato a trasformare il momento della prima colazione in un’esperienza goduriosa. Da gennaio i consumatori potranno acquistare nella Grande distribuzi...

Cinque anni di Starbucks Italia Caffetterie

Cinque anni di Starbucks Italia

Approfondimento

04/12/2023 - Valentina Martina

Era il 7 settembre 2018 quando aprì i battenti, in uno spazio di 2.300 mq, la Starbucks Reserve Roastery Milano , la prima e unica Reserve Roastery ™ nei Paesi Emea. Niente è lasciato al caso: la lo...

Antonino Il banco di Cannavacciuolo atterra a Malpensa food travel retail

Antonino Il banco di Cannavacciuolo atterra a Malpensa

29/11/2023 - Redazione di Largo Consumo

Antonino Il banco di Cannavacciuolo, il primo concept dedicato alla gastronomia informale firmato dallo Chef partenopeo, apre nell’Aeroporto Internazionale di Milano Malpensa portando nell’Area Parte...

Alfieri (Dimar): Alchimia fra organizzazione, strumenti e persone I Forum di Largo Consumo: Indicatori

Alfieri (Dimar): Alchimia fra organizzazione, strumenti e persone

09/10/2023 - Maria Eva Virga

«Dopo 26 anni di focalizzazione sugli ipermercati della multinazionale francese Auchan, ho scelto un ambito più stimolante in un’azienda familiare che mi permette di imparare sempre cose nuove. Dima...

Il biologico fa gola anche fuori casa Alimentazione sana

Il biologico fa gola anche fuori casa

Approfondimento

05/10/2023 -

L'alimentazione sana, e in particolare quella biologica, si sta facendo progressivamente strada nel nostro Paese, anche nel mondo della ristorazione. A confermarlo è una nuova ricerca condotta da Is...

Prosegue il successo mondiale di Starbucks I protagonisti in Nord America

Prosegue il successo mondiale di Starbucks

Approfondimento

25/09/2023 - Benedetta Bagni

Starbucks è la più famosa catena di caffetterie in tutto il mondo riconosciuta non solo per i suoi prodotti ma per aver dato vita a un particolare concetto di caffetteria, più come ritrovo che come ...

Starbucks festeggia il 5° anniversario del brand in Italia anniversario

Starbucks festeggia il 5° anniversario del brand in Italia

07/09/2023 - Redazione di Largo Consumo

Starbucks celebra con un ricco calendario di eventi, il  5° anniversario del suo arrivo in Italia. Un’avventura che Howard Schultz ha condiviso con Percassi, partner licenziatario del brand in I...

Areas: il sarto della location Travel retail

Areas: il sarto della location

Approfondimento

15/08/2023 - Laura Magna

Nel 2019 con la cessione da Elior al fondo di private equity Pai Partners , per 1,4 miliardi di euro (pari a un valore d’impresa di 1,54 miliardi) è iniziata la fase due della storia di Areas , t...

Tra inflazione e people shortage Rapporto Fipe

Tra inflazione e people shortage

Approfondimento

30/06/2023 - Valentina Martina

Allinearsi ai livelli pre-Covid: questo è il monito costante che non perde di vista il settore della ristorazione, al fine di tornare al giro d’affari che aveva conosciuto nel 2019. Superato il perio...

SELEX  chiude il bilancio 2022 in netta crescita bilancio 2022

SELEX  chiude il bilancio 2022 in netta crescita

26/06/2023 - Redazione di Largo Consumo

Durante l’Assemblea dei Soci alla quale hanno parteci le 18 imprese del Gruppo Selex, il bilancio 2022 si è chiuso con un fatturato al consumo complessivo che  raggiunge i 18,2 miliardi di ...

Esselunga apre a Genova San Benigno SUPERMERCATI

Esselunga apre a Genova San Benigno

23/05/2023 - Paola Piovesana

Dopo la recente apertura di Albenga, Esselunga apre il 24 maggio anche a Genova San Benigno, in via di Francia (lungo la sopraelevata dove un tempo si ergeva il “colle” di San Benigno, dal qua...