Pasta
Su oltre 300 formati di pasta disponibili sugli scaffali, gli italiani ne consumano abitualmente circa 10, che rappresentano il 60% delle 1,4 t vendute ogni anno. Lo rivela una ricerca D oxa -Unio...
Servizi al cliente
Lunedì 2 agosto ha aperto presso il Centro Borgo di Bologna il Centro medico Dyadea, il primo poliambulatorio specialistico all’interno di un Centro Commerciale del Gruppo IGD . Si tratta di un cent...
Dieta sana ed equilibrata
L’indagine f.o.o.d. (Fighting Obesity through Offer and Demand) condotta in Italia dal Gruppo Endered su un campione di oltre 40.000 dipendenti e 2.300 proprietari di ristoranti ha mostra...
Pagamenti digitali e delivery
HealthyFood , la società vicentina già nota nel mondo del food per l’innovativa app MyCIA e il My Contactless Menù, ha presentato due novità. Da un lato, cresce la collaborazione con&n...
Innovazione e sostenibilità
E' stato firmato dall' Università di Bologna e Camst Group , cooperativa attiva nei settori della ristorazione e del facility management, un accordo quadro di cinque anni per collaborare su diversi...
Riceviamo e pubblichiamo
I Consorzi del Formaggio Parmigiano Reggiano e del Formaggio Grana Padano per la prima volta si sono riuniti in un Cda congiunto per dire no al sistema Nutriscore nel ri...
Scuola
È stata raggiunta l'intesa in Conferenza Stato Regioni sul decreto del M inistero delle Politiche a gricole , di concerto con il M inistero dell'Istruzione , sul riparto del Fondo per le mense sc...
Frutta
Orsero , leader nel mercato italiano e portoghese della distribuzione e import di prodotti ortofrutticoli di alta qualità , stringe una partnership con R ecup , associazione a promozione sociale ch...
Salute
La pandemia da Covid-19 ha causato una forte riduzione della donazione di latte umano, fondamentale per la crescita di neonati prematuri e di quelli più fragili, che non possono riceverlo dalle ...
Ambiente e salute
Rilevata la presenza di Pfas e altre sostanze chimiche pericolose in alcune stoviglie monouso analizzate, tra cui piatti realizzati con fibre vegetali e cannucce di carta. Dopo il Salvagente , ...
Sicurezza
Il 33,7% degli alimenti spagnoli analizzati nel 2019 presentava residui di agrofarmaci. Tale percentuale sale al 44,4% nella frutta e verdura. In alcuni prodotti, come le fragole, i ricercatori hanno...
Rich food
L'Osservatorio Immagino GS1 Italy , uscito a giugno 2021, che ogni sei mesi analizza più di 100 informazioni presenti sulle confezioni dei prodotti di largo consumo incrociandole con le rilevazioni ...
Le copertine di Largo Consumo
Commenti dei lettori alla riflessione apparsa sulla copertina del 5/2021 Secondo lo studio Food for Thought the Protein Transformation, di Boston Consulting Group, si sta molto discutendo se sia poss...
Accadimenti aziendali
Farmaè , quotata sul mercato Aim di Borsa Italiana e leader in Italia nel commercio elettronico di prodotti per la salute e il benessere, ha sottoscritto un accordo vincolante per l’acquisizione di...
Startup
Già presente in 14 Paesi, Heura Foods , brand spagnolo di carne vegetale, entra nel mercato italiano con le sue proposte dal sapore mediterraneo. I prodotti saranno disponibili sull’app di Glovo , ...
Sostenibilità
Esselunga rinnova il proprio impegno nei confronti della sostenibilità sottoscrivendo il Codice di Condotta europeo per pratiche commerciali e di marketing responsabili nella filiera agroalimentare,...
Alternative alla carne
Le alternative vegetali alla carne, come i burger senza proteine animali, sono tra i prodotti più dinamici e più apprezzati da un’ampia platea di consumatori. Se fino a qualche anno fa, infatti, i bu...
Bowl tropicali
Bowlpros , start-up innovativa che ha lanciato un online store di prodotti healthy food e accessori per la tavola d’ispirazione tropicale, ha stretto una partnership con Connecthub , hub logistico d...
Controlli Nas
Sanificazioni anti-Covid nei supermercati nel mirino dei carabinieri del Nas. I Carabinieri del Nas hanno fatto una serie di controlli sulle sanificazioni anti-Covid nei supermercati e aziende d...
Salute
Scoperto 8 anni fa, il caso della più grande contaminazione da Pfas al mondo procede in sede giudiziaria. Il Tribunale amministrativo del Veneto ha richiesto di sbloccare dei dossier chiusi da...