Zucchero
La nuova politica europea ha creato tensioni nei prezzi riverberatesi sulla trasformazione industriale e di conseguenza sui produttori agricoli. Solo ora la situazione sta cominciando ad assestarsi. ...
Vino
Il settore del vino continua a evidenziare consumi stazionari, mentre la produzione nazionale è in calo a causa delle condizioni climatiche poco favorevoli. Le esportazioni crescono, soprattutto l’of...
Vini Spumanti
Il mondo delle bollicine guarda con ottimismo al futuro: il 2019 si è chiuso positivamente, sulla spinta della crescita dei consumi di Prosecco, ormai considerato un vino a tutto pasto, con consumi s...
Succhi e bevande a base di frutta
Prosegue il periodo difficile del comparto dei succhi e delle bevande a base di frutta, che negli ultimi anni ha orientato la propria carica innovativa verso un target più adulto, evidenziando una pr...
Stoviglie monouso
Il mercato delle stoviglie monouso sta attraversando un’intensa fase di cambiamento, soprattutto in termini di materiali, con la plastica sotto accusa tra i principali responsabili dell’inquinamento ...
Spezie
Il mercato delle spezie è in buona salute grazie all’effetto di alcuni trend che ormai durano da diversi anni come l’elevata attenzione dei consumatori per un’alimentazione più sana, il piacere di sp...
Senza glutine
Il mercato dei prodotti gluten free è tornato a mostrare dinamiche interessanti, aumentano le diagnosi di celiaci, ma anche i consumatori che scelgono questi alimenti per ragioni slegate dall’intolle...
Salumi
Dopo un 2019 positivo il comparto dei salumi vede aumentare i consumi con ottime performance per il comparto salutistico, anche se il biologico stenta ad affermarsi. Tra le criticità ci sono la peste...
Riso
Tra i comparti che sono maggiormente cambiati negli anni recenti c’è sicuramente il riso. Lo scaffale si è notevolmente ampliato e arricchito, facendo posto a referenze a maggiore contenuto di serviz...
Pet food e pet care
Il mercato del pet food e pet care continua a crescere, magari non ai ritmi di qualche anno fa, ma si dimostra comunque in salute. In tema di nutrizione, i consumi si orientano soprattutto sui prodot...
Patate fresche e surgelate
La filiera pataticola italiana sta vivendo un buon periodo di crescita, alcune aziende sono molto attive nella selezione e sperimentazione di nuove varietà, mentre i surgelati sono sostenuti soprattu...
Pasta fresca ripiena
La pasta fresca ripiena è ormai una presenza di tutto rispetto nei banchi frigo della grande distribuzione. Il mercato cresce, soprattutto nella fascia premium, e si giova della semplicità e rapidità...
Olio d’oliva
Mentre continua a preoccupare la Xylella, anche per un possibile allargamento del problema oltre la Puglia, le vendite di olio di oliva in grande distribuzione riprendono a crescere, anche se solo a ...
Miele
Dopo un 2019 in calo, il settore del miele sta crescendo, in particolare le varietà acacia e millefiori, ma anche le mono floreali e gli altri prodotti dell’alveare. Ne parla Alberto Ricci , socio f...
Materiale elettrico
Negli ultimi anni il settore del materiale elettrico con l’insieme dei suoi prodotti si è avvicinato sempre più al mondo consumer grazie soprattutto alla diffusione capillare delle grandi superfici b...
Miele
Apicoltura Casentinese ha archiviato recenti annate di ottimo fatturato, puntando su una produzione di alta qualità, a cominciare dalla lavorazione della frutta intera senza trascurare l'estrazione ...
Marmellate e confetture
Marmellate e conserve intercettano due trend del momento: il bisogno di edonismo, di godere il primo pasto della giornata, e quello della salubrità. In un contesto di crescita complessiva, infatti, a...
Detergenza
IIl mercato della detergenza è maturo, popolato da diversi brand multinazionali e piuttosto stabile, caratterizzato da un utilizzo massiccio della leva promozionale, da formati innovativi e referenze...
Conserve di pomodoro
Dopo due anni di raccolto scarso, ci si attende che una disponibilità di materia prima più in linea con gli anni precedenti riequilibri il mercato. Le minori quantità non hanno ancora influenzato i p...
Carni bovine
La filiera delle carni bovine è un settore strategico del sistema agroalimentare italiano sia in termini economici sia occupazionali. Negli ultimi anni, con la netta contrazione della domanda e la cr...